Nutrition | 7 মিনিট পড়া
কপারের ঘাটতির উপসর্গ এবং খাবারে কপার বেশি
দ্বারা মেডিকেল পর্যালোচনা
- সূচি তালিকা
সারমর্ম
কপার উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনহিমোগ্লোবিনএবং লোহিত রক্ত কণিকা এবং রক্তে আয়রন ও অক্সিজেনের ভালো ব্যবহারের জন্য। সম্ভাব্য ক্ষতিকারকতামার অভাবজনিত রোগশেষ পর্যন্ত অপর্যাপ্ত তামা খরচের ফলে হতে পারে। অন্যান্য কারণ যা অবদান রাখেতামার ঘাটতিসিলিয়াক রোগ এবং পাচনতন্ত্রের সার্জারি অন্তর্ভুক্ত।Â
গুরুত্বপূর্ণ দিক
- গুরুতর হজম সমস্যাযুক্ত রোগীদের মধ্যে তামার ঘাটতি ঘটতে পারে, যা তাদের পক্ষে পুষ্টি শোষণ করা কঠিন করে তোলে
- তামার ঘাটতির সাধারণ লক্ষণ হল কম শ্বেত রক্তকণিকা যাকে বলা হয় নিউট্রোফিলস, অ্যানিমিয়া, অস্টিওপোরোসিস ইত্যাদি।
- তাই তামার অভাবের লক্ষণ এড়াতে আপনার খাদ্যতালিকায় তামা সমৃদ্ধ খাবার রাখা অপরিহার্য
তামা একটি অপরিহার্য খনিজ যা দেহে অসংখ্য কার্য সম্পাদন করে। এটি আপনার স্নায়ুতন্ত্রের সঠিকভাবে কাজ করে, শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর হাড়কে সমর্থন করে এবং স্বাস্থ্যকর বিপাক বজায় রাখতে সহায়তা করে। দুর্ভাগ্যবশত, যদিও তামার ঘাটতি অস্বাভাবিক, আধুনিক সমাজে কম লোকই যথেষ্ট পরিমাণে খনিজ প্রাপ্ত করছে৷
তামার ঘাটতি, যা মানবদেহের ক্ষতি করতে পারে, শেষ পর্যন্ত অপর্যাপ্ত তামা ব্যবহারের ফলে হতে পারে।
কপারের অভাবের লক্ষণ
তামার অভাবের লক্ষণগুলির আটটি লক্ষণ অনুসরণ করুন:
ক্রমাগত অসুস্থতা থাকা
যারা প্রায়ই অসুস্থ হয়ে পড়েন তাদের কপারের ঘাটতি হতে পারে।
কারণ তামা ইমিউন সিস্টেমকে ভালো অবস্থায় বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য
কম কপারের মাত্রা আপনার শরীরের জন্য ইমিউন কোষ তৈরি করা কঠিন করে তুলতে পারে। শ্বেত রক্ত কণিকার সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যেতে পারে। ফলস্বরূপ, সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আপনার শরীরের ক্ষমতা হ্রাস করে।
গবেষণা অনুসারে, মানবদেহে তামার ঘাটতি নিউট্রোফিলের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিতে পারে [১], যেগুলি হল শ্বেত রক্তকণিকা যা শরীরের প্রথম প্রতিরক্ষা লাইন হিসেবে কাজ করে৷Â
সৌভাগ্যবশত, তামা বেশি বেশি খাবার খাওয়া এই প্রভাবগুলি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করতে পারে।
দুর্বলতা এবং ক্লান্তি
দুর্বলতা এবং ক্লান্তির অনেক কারণের মধ্যে একটি হল তামার ঘাটতি।Â
অন্ত্র থেকে লোহা শোষণ করতে, তামা প্রয়োজন.Â
তামার মাত্রা কম থাকলে শরীর কম আয়রন শোষণ করতে পারে। ফলস্বরূপ, শরীরে আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা হতে পারে, যা টিস্যুগুলিকে পর্যাপ্ত অক্সিজেন পেতে বাধা দেয়। আপনি যদি পর্যাপ্ত অক্সিজেন না পান তবে আপনি আরও দ্রুত দুর্বল এবং ক্লান্ত হয়ে পড়তে পারেন।
দুর্বল, ভঙ্গুর এবং ভঙ্গুর হাড়
ভঙ্গুর এবং ভঙ্গুর হাড়গুলি অস্টিওপোরোসিস নামক একটি ব্যাধিকে চিহ্নিত করে
কপারের ঘাটতি এই ব্যাধি সৃষ্টি করে এবং বয়স বাড়ার সাথে সাথে এটি আরও বেশি হয়। কারণ আপনার হাড়ের অভ্যন্তরীণ ক্রস-লিঙ্কিং প্রক্রিয়ার সাথে তামা জড়িত। এই ক্রস-লিঙ্কগুলি নিশ্চিত করে যে হাড়গুলি মজবুত এবং স্বাস্থ্যকর
গবেষণা অনুসারে, অস্টিওপরোসিসহীন ব্যক্তিদের সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় তামার পরিমাণ বেশি ছিল
ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারএবং তামা-সমৃদ্ধ খাবারগুলি এই উপসর্গগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আমাদের খাদ্যের জন্য এটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
সঠিকভাবে হাঁটা সমস্যা
যাদের শরীরে পর্যাপ্ত কপারের অভাব তাদের জন্য হাঁটা আরও কঠিন হতে পারে
এনজাইমগুলি মেরুদণ্ডের কর্ডকে ভাল কাজের ক্রমে রাখতে তামা ব্যবহার করে। কিছু এনজাইম মস্তিষ্ক এবং শরীরের মধ্যে আবেগ প্রেরণের জন্য মেরুদণ্ডের কর্ডকে অন্তরক করতে সহায়তা করে।
এই এনজাইমগুলি তামার ঘাটতির কারণে ভালভাবে কাজ করতে পারে না, যা মেরুদণ্ডের নিরোধককে কমিয়ে দেবে। ফলস্বরূপ, আবেগ সঠিকভাবে স্থানান্তরিত হয় না
মস্তিষ্ক এবং শরীর হাঁটা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আবেগের সাথে সঠিকভাবে যোগাযোগ করে। তামার ঘাটতির ফলে সমন্বয়ের অভাব এবং অস্থিরতা হতে পারে। ফলে হাঁটার সমস্যা হয়।
শেখার অসুবিধা এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাস
তামা আমাদের শরীরের স্বাভাবিক মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সিস্টেমে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কারণ এটি আমাদের স্নায়ুতন্ত্রকে পুষ্ট করে। এনজাইমগুলির জন্য কপার অপরিহার্য যা মানুষের মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কাজ এবং বিকাশে সাহায্য করে।Â
অন্যদিকে, অ্যালঝাইমার রোগের মতো ব্যাধিগুলি মস্তিষ্কের বিকাশকে ব্যাহত করে বা শেখার এবং স্মৃতিশক্তিকে প্রভাবিত করে তামার অভাবের সাথে যুক্ত করা হয়েছে৷
চমকপ্রদভাবে, গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে আল্জ্হেইমার্সে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মস্তিষ্কে 70% পর্যন্ত কম তামা থাকে যাদের অবস্থা নেই তাদের তুলনায়।
ঠান্ডা সংবেদনশীলতা
তামার ঘাটতিযুক্ত ব্যক্তিরা ঠান্ডা তাপমাত্রার প্রতি আরও সংবেদনশীল হতে পারে
তামা থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং জিঙ্ক সহ অন্যান্য প্রয়োজনীয় খনিজগুলি সংরক্ষণে সহায়তা করে৷
আমাদের শরীরে কপারের মাত্রা সরাসরি থাইরয়েড হরমোন T3 এবং T4 ঘনত্বের সাথে সম্পর্কিত। এইগুলোথাইরয়েড হরমোনের মাত্রারক্তে তামার মাত্রা কম হলে হ্রাস পায়। ফলস্বরূপ, থাইরয়েড গ্রন্থিও কাজ করতে পারে না
থাইরয়েড হরমোনের নিম্ন স্তরের কারণে আপনি আরও দ্রুত ঠান্ডার প্রবণতা পেতে পারেন কারণ থাইরয়েড গ্রন্থি আপনার শরীরের বিপাক এবং তাপ উত্পাদন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
দৃষ্টিশক্তি হ্রাস
দীর্ঘমেয়াদী তামার অভাব দৃষ্টিশক্তি হ্রাস, একটি বিপজ্জনক ব্যাধি হতে পারে
স্নায়ুতন্ত্রের সুস্থ অপারেশনকে সমর্থন করে এমন অসংখ্য এনজাইমের জন্য তামার প্রয়োজন। উপরন্তু, এটি ইঙ্গিত করে যে স্নায়ুতন্ত্রের সমস্যা, যেমন দৃষ্টিশক্তি হ্রাস, তামার অভাবের ফলে হতে পারে৷
যারা জাঙ্ক ফুড বেশি খায় এবং হজমের সমস্যায় ভুগছে তাদের কপারের অভাবের কারণে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস পাওয়ার সম্ভাবনা বেশি কারণ এই অভ্যাসগুলি খাবার থেকে তামা শোষণ করার শরীরের ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে।
তামার ঘাটতি-সম্পর্কিত দৃষ্টি হ্রাস কখনও কখনও বিপরীতমুখী হয়, যখন কেউ কেউ তামার ব্যবহার বৃদ্ধির পরেও দৃষ্টিশক্তির কোনও উন্নতি খুঁজে পাননি।
ফ্যাকাশে ত্বকের সমস্যা
রঙ্গক মেলানিন ত্বকের রঙের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে
সাধারণত, হালকা ত্বকের ব্যক্তিদের গাঢ় বর্ণের ব্যক্তিদের তুলনায় কম, ছোট এবং হালকা মেলানিন পিগমেন্ট থাকে।
এটি লক্ষ্য করা আকর্ষণীয় যে মেলানিন উত্পাদনকারী এনজাইমগুলির জন্য তামার প্রয়োজন
ফলস্বরূপ, তামার ঘাটতি মেলানিন রঙ্গক তৈরির প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করতে পারে, যার ফলে মানুষের শরীরে ফ্যাকাশে ত্বক এবং অমসৃণ ত্বকের রঙ হয়।
তামা উচ্চ খাদ্য
লিভার
লিভারও তামার একটি চমৎকার উৎস
10.3 মিলিগ্রাম তামা বাছুরের লিভারের একটি স্লাইসে (67 গ্রাম) থাকে, যা রেফারেন্স ডেইলি ইনটেক (RDI) [2] এর 1,144%।
ঝিনুক
ঝিনুক নামে এক ধরণের শেলফিশকে কখনও কখনও একটি সুস্বাদু হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আপনার ইচ্ছার উপর নির্ভর করে, আপনি সেগুলি রান্না বা রান্না করতে পারেন।Â
ঝিনুকেও স্বাস্থ্যকর পরিমাণে তামা থাকে, প্রতি 3.5 আউন্স (100 গ্রাম) 7.6 মিলিগ্রাম বা RDI-এর 844 শতাংশ। [৩] একটি
উচ্চতার কারণেকোলেস্টেরলের মাত্রা, ঝিনুক এবং অন্যান্য শেলফিশ খাওয়া আপনার উদ্বেগের কারণ হতে পারে।
বীজ এবং বাদাম
বাদাম এবং বীজ ফাইবার, প্রোটিন, ভাল চর্বি এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির সমৃদ্ধ উত্স।
যদিও বিভিন্ন বাদাম এবং বীজে অন্যান্য খনিজ রয়েছে, অনেকগুলি তামা সমৃদ্ধ।
বাদাম এবং কাজুতে যথাক্রমে 1 আউন্স (28 গ্রাম) মধ্যে 33 শতাংশ এবং 67 শতাংশ RDI থাকে (13, 14)।
এক টেবিল চামচ (9 গ্রাম) তিলের বীজেও RDI এর 44% থাকে।
তরমুজের বীজ আমাদের শরীরে ভালো পরিমাণে কপার থাকায় উপকার করে।
অতিরিক্ত পড়া:তরমুজের বীজের উপকারিতাসবুজ শাক সবজি
পালং শাক, কালে এবং সুইস চার্ডের মতো সবুজ শাকসবজি অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর-ঘন এবং ক্যালোরিতে কম। এছাড়াও, তারা ফাইবার, ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম, ফোলেট এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ খনিজ সরবরাহ করে।
তামা বেশ কয়েকটি শাক-সবজিতে উল্লেখযোগ্য মাত্রায় উপস্থিত থাকে
উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ রান্না করা সুইস চার্ড তামার জন্য RDI এর 33% (173 গ্রাম) সরবরাহ করে।
একই মাত্রা অন্যান্য সবুজ শাক-সবজিতেও রয়েছে, যেখানে রান্না করা পালং শাক একটি কাপে (180 গ্রাম) RDI-এর 33 শতাংশের জন্য দায়ী।
কালো চকলেট
ডার্ক চকোলেট সাধারণ চকলেটের তুলনায় কোকো সলিড সমৃদ্ধ এবং এতে দুধ ও চিনির মাত্রা কম থাকে।
ডার্ক চকোলেটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং অসংখ্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
কপারের জন্য RDI 200 শতাংশে একই বারে ব্যাপকভাবে প্যাক করা হয়।
ফল
বিভিন্ন ধরনের ফলের মধ্যেও প্রচুর পরিমাণে কপার রয়েছে।
আপনার খাদ্যতালিকায় এগুলি অন্তর্ভুক্ত করা তামার ঘাটতি প্রতিরোধ করতে পারে এবং সুস্থ থাকতে পারে।
পেয়ারা, কিউই, আনারস, আম, ডালিম প্রভৃতি ফলের মধ্যে তামার ভালোতা আসে।
লিচুর উপকারিতার কথা মাথায় রাখুন। লিচু আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী কারণ এতে তামা বেশি থাকে, যা শরীরের লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়।
অতিরিক্ত পড়া: লিচুর উপকারিতা ও পুষ্টিhttps://www.youtube.com/watch?v=jgdc6_I8ddkআপনার যদি এই লক্ষণগুলির কোনটি থাকে তবে কী করবেন?
আপনার যদি এই উপসর্গগুলির একটি বা একাধিক থাকে, তাহলে আপনার অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত; আপনি একটি অনলাইন ডাক্তার পরামর্শ বিজ্ঞাপনের জন্যও বেছে নিতে পারেন ডাক্তারের নির্দেশ অনুযায়ী প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নিন। আধুনিক বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি তামার ঘাটতির চিকিৎসাকে আরও বড় আকারে সম্ভব করেছে।
আপনি উদ্বৃত্ত কপার সহ একটি সুষম খাদ্যের জন্য পুষ্টিবিদদের কাছেও যেতে পারেন।
মানবদেহে অতিরিক্ত কপারের প্রভাব
যদিও তামা সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়, তবে আপনার প্রতিদিন অল্প পরিমাণে খাওয়া দরকার।অতিরিক্ত পরিমাণে তামা খাওয়ার ফলে তামার বিষাক্ততা হতে পারে, যা এক ধরনের ধাতব বিষক্রিয়া।
তামার বিষক্রিয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অপ্রীতিকর এবং কখনও কখনও এমনকি মারাত্মকও হতে পারে, যেমন:Â
- বমি বমি ভাব
- বমি করা (খাদ্য বা রক্ত)
- ডায়রিয়া
- পেটে ব্যথা
- মাথাব্যথা
- শ্বাস নিতে কষ্ট হওয়া
বইঅনলাইন ডাক্তার পরামর্শএবং বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথের পুষ্টিবিদদের সাথে যোগাযোগ করুন এবং জেনে নিন কতটা তামা খাওয়া আপনার জন্য উপকারী এবং কতটা নয়।
- তথ্যসূত্র
- https://labs.selfdecode.com/blog/copper-deficiency-blood-test-diseases/
- https://brainly.in/question/44947779
- https://www.easygrowvegetables.net/vegetable/kale/is-kale-high-zinc
- দাবিত্যাগ
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে এবং বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ লিমিটেড (“BFHL”) কোনো দায়িত্ব বহন করে না লেখক/পর্যালোচক/প্রবর্তক কর্তৃক প্রকাশিত মতামত/পরামর্শ/তথ্যের। এই নিবন্ধটিকে কোনো চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা। সর্বদা আপনার বিশ্বস্ত চিকিত্সক/যোগ্য স্বাস্থ্যসেবার সাথে পরামর্শ করুন আপনার চিকিৎসা অবস্থা মূল্যায়ন পেশাদার. উপরের নিবন্ধটি একটি দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়েছে যোগ্য ডাক্তার এবং BFHL কোনো তথ্যের জন্য কোনো ক্ষতির জন্য দায়ী নয় অথবা কোনো তৃতীয় পক্ষের দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবা।
