ভিটামিন বি 12 ফল, শাকসবজি, খাবার এবং সমৃদ্ধ শুকনো ফল

ভিটামিন বি 12 খাবারে বি গ্রুপের সমস্ত ভিটামিন রয়েছে। বি ভিটামিন পানিতে দ্রবীভূত হতে পারে, ইঙ্গিত করে যে আপনার শরীর সেগুলি সঞ্চয় করে না। বি ভিটামিনগুলি আন্তঃসংযুক্ত এবং আপনার শরীরে একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সহযোগিতা করে। আপনার শরীরে সমস্ত বি ভিটামিনের উপস্থিতি তাই বৃহত্তর শরীরের কার্যকারিতা প্রচার করে। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 12 খাবার, ফলমূল, শাকসবজি এবং সমৃদ্ধ শুকনো ফল পাওয়া যায়। অতএব, যদি একজন ব্যক্তি সুষম খাদ্য খায়, তবে তার সাধারণত ঘাটতি হওয়ার উল্লেখযোগ্য ঝুঁকি থাকে না।

ভিটামিন বি কমপ্লেক্স

বি কমপ্লেক্স নিম্নলিখিতগুলি নিয়ে গঠিত:Â

• থায়ামিন (B-1) (B-1)Â
• রিবোফ্লাভিন (B-2) (B-2)Â
• নিয়াসিন (B-3) (B-3)Â
• অ্যাসিড প্যান্টোথেনিক (B-5)Â
• পাইরিডক্সিন (B-6) (B-6)Â
• ভিটামিন B12 (B-9)
• কোবালামিন (B-12) (B-12)Â

নিম্নলিখিতগুলি বি কমপ্লেক্স পরিবারের অন্তর্ভুক্ত: Â

• বায়োটিন (ভিটামিন এইচ) (ভিটামিন এইচ)
• কোলিন
• ইনোসিটোল
• অ্যাসিড প্যারা-অ্যামিনোবেঞ্জোইক (PABA)৷

ভিটামিন B12 কি?

ভিটামিন বি 12 একটি অপরিহার্য বি ভিটামিন। এটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, লাল রক্ত ​​​​কোষের প্রজন্ম এবং স্নায়ু টিস্যুর জন্য অত্যাবশ্যক। ভিটামিন বি 12 কোবালামিন নামেও পরিচিত

শরীর যখন পর্যাপ্ত ভিটামিন বি১২ শোষণ করতে পারে না তখন ঘাটতি দেখা দিতে পারে। এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন অপূরণীয় মস্তিষ্কের সমস্যা যদি চিকিৎসা না করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যের প্রায় 6% ব্যক্তি যাদের বয়স 60 বা তার কম তারা ভিটামিন বি 12 এর অভাবের শিকার। 60 বছরের বেশি বয়সীদের মধ্যে, শতাংশ বেড়ে 20% হয়। [১] একটি

অন্যান্য সমস্ত বি ভিটামিনের মতো, ভিটামিন বি 12 একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন। এটি বোঝায় যে এটি জলে দ্রবীভূত হতে পারে এবং রক্ত ​​​​প্রবাহে সঞ্চালিত হতে পারে। শরীর চার বছর পর্যন্ত ভিটামিন বি 12 সঞ্চয় করতে পারে, এবং যে কোনও অতিরিক্ত বা অবাঞ্ছিত পরিমাণ প্রস্রাবে নির্গত হতে পারে৷

সবচেয়ে বড় এবং শারীরিকভাবে জটিল ভিটামিন হল ভিটামিন B12। নির্মাতারা এটি ব্যাকটেরিয়া গাঁজন সংশ্লেষণের মাধ্যমে তৈরি করতে পারে এবং মাংস এবং ডিমের মতো প্রাণীজ পণ্যগুলিতে এটি প্রাকৃতিকভাবে খুঁজে পেতে পারে।

ভিটামিন বি 12 ফল

আপেল

"প্রতিদিন একটি আপেল ডাক্তারকে দূরে রাখে" এই কথাটি সঠিক কারণ আপেল উপকারী।অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফাইবার। এছাড়াও, আপেলে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পলিফেনল রয়েছে, যা আপেলের সজ্জা এবং খোসায় উপস্থিত থাকে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপেলেও রয়েছে প্রচুর ভিটামিন। এগুলি সবচেয়ে অবিশ্বাস্য ভিটামিন বি 12 ফলের মধ্যে রয়েছে।

কমলালেবু

কমলা ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যেমনটি আমরা সবাই জানি। কিন্তু আমাদের যা জানা দরকার তা হল কমলালেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 12 রয়েছে। তারা বাজারে উপলব্ধ সেরা ভিটামিন B12 ফলগুলির মধ্যে একটি। এছাড়াও, কমলালেবুতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

ব্লুবেরি

তারা ভিটামিন বি 12 এর আরেকটি উৎস। ব্লুবেরিতে অন্তর্ভুক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের সুস্থ রাখে এবং আমাদের ত্বকের চেহারা উন্নত করে। ব্লুবেরির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। ব্লুবেরি শরীরের ওজন কমাতে, হজমশক্তির উন্নতি, মানসিক চাপ কমাতে এবং ক্যান্সার ও ডায়াবেটিস প্রতিরোধে চমৎকার।

কলা

অন্যান্য ফলের বিপরীতে, কলা আরও পুষ্টিকর এবং একটি চমত্কার বিকল্প শক্তির উৎস। কিন্তু তা ছাড়াও, কলার আরও অনেক গুণ রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ। ভিটামিন বি 12 ফলের তালিকায় কলা রয়েছে। কলায় পাওয়া ভিটামিন এবং ফাইবার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, স্ট্রেস উপশম, কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম এবং আলসার সমস্যায় সহায়তা করে। কলা শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পরিচিত

ভিটামিন বি 12 শুকনো ফল

শুকনো ফল গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন বি 12 উত্স। অতএব, ভিটামিন B12 আপনার প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের জন্য এগুলি একটি দুর্দান্ত পদ্ধতি। শুকনো ফলের মধ্যে ভিটামিন বি 12 এর পরিমাণ বেশি থাকে বাদাম এবং চিনাবাদাম। অন্যান্য শুকনো ফল ভিটামিন B12 ধারণ করে, কিন্তু তাদের পরিমাণ কম, তাই তারা উল্লেখযোগ্যভাবে আপনার দৈনিক খরচ বাড়ায় না।

ভিটামিন বি 12 এবং প্রোটিন পাওয়া যায় যা খাবারে একত্রিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, শুকনো ফলের মধ্যে রয়েছে প্রোটিন এবং ভিটামিন বি 12, যা খাবার সহজে শোষণ করতে সহায়তা করে। সহজ কথায়, প্রোটিন খাদ্যের উৎস থেকে শরীরে ভিটামিন বি 12 সরবরাহ করার বাহন হিসেবে কাজ করে। ফলস্বরূপ, আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন বি 12 এর চাহিদা মেটাতে আপনার ডায়েটে সমান পরিমাণে বাদাম এবং চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। আপনি এটি থেকে দুটি উপায়ে লাভ করেন: প্রথমত, আপনি সহজেই আপনার সুপারিশকৃত দৈনিক ভিটামিন বি 12 গ্রহণ করতে পারেন; দ্বিতীয়ত, আপনি শুকনো ফলের পুষ্টিগুণ থেকে উপকৃত হতে পারেন

ভিটামিন বি 12 শাকসবজি

মাশরুম

শাকসবজির পরিপ্রেক্ষিতে, মাশরুমগুলি সেরা ভিটামিন বি 12 সবজির মধ্যে রয়েছে। মাশরুমে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর ঝুঁকি কমায়উচ্চ রক্তচাপএবং অন্যান্য বিপাকীয় রোগ। উপরন্তু, কারণ তারা প্রদাহ-বিরোধী গুণাবলী অন্তর্ভুক্ত করে, তারা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। উপরন্তু, তারা হ্রাসরক্তচাপতাদের উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রীর কারণে। ভিটামিন ডি এর একটি ভাল উৎস, যা সুস্থ হাড় এবং একটি ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে, মাশরুম পাওয়া যায়।

বিটরুট

সেরা ভিটামিন বি 12 সবজিগুলির মধ্যে একটি, বীটরুট কাঁচা বা রস হিসাবে খাওয়া হোক না কেন অনেকগুলি সুবিধা প্রদান করে। ফোলেট, যা বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে থাকে, কোষের বৃদ্ধি এবং কার্যকারিতায় সাহায্য করে। উপরন্তু, কারণ এটি নাইট্রেট সমৃদ্ধ, এটি রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে এবং প্রশস্ত করে, যা রক্তচাপ কমায়। বিটরুট ফাইবার সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে উৎসাহিত করে। পরিশেষে, একটি সুস্থ হার্ট বিটরুটের উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রীর পাশাপাশি এর B12 সামগ্রী থেকে উপকৃত হতে পারে।

আলু

আলু হল সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং বহুল ব্যবহৃত ভিটামিন B12 খাবার। আলুর অনন্য গুণ হল যে কোন সবজির সাথে এটি পরিবর্তন করা যায়। তবে এর স্বাস্থ্য- এবং সৌন্দর্য-সম্পর্কিত উপকারিতাও রয়েছে। আলুতে অনেক স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে; এইভাবে, আলু হল অন্যতম সেরা ভিটামিন বি 12 সবজি।

যেকোনো খাবারের মধ্যে আলুতে সবচেয়ে বেশি স্টার্চ থাকে। আলু ক্ষারীয় হওয়ায় শরীরের ক্ষারীয় ভারসাম্য বজায় রাখে। উপযুক্ত পরিমাণে, আলুতে সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন A, 'B12' এবং 'D' রয়েছে।

আলুতে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং জিঙ্কের মতো অন্যান্য পুষ্টি উপাদানও রয়েছে। এটি আলু প্রোটিন, গ্লুকোজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে অবিলম্বে শরীরে শক্তি দেয়। এছাড়াও, আলুতে বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ফ্রি র‌্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

আলফা-আলফা

আরবি নাম আলফা-আলফা মানে 'উদ্ভিদের জনক'। এর শিকড় মাটির নিচে 20 থেকে 30 ফুট পর্যন্ত বিস্তৃত। আলফা-আলফাতে অনন্য পুষ্টি রয়েছে যা পৃথিবীর পৃষ্ঠে সহজে পাওয়া যায় না। এর মধ্যে রয়েছে অসংখ্য ভিটামিন, মিনারেল এবং অন্যান্য পদার্থ

বাটারনাট স্কোয়াশ

অন্যান্য ভিটামিন বি 12 খাবার

আমরা উপরে নিরামিষাশীদের জন্য সেরা ভিটামিন বি 12 উত্সগুলির তালিকা করেছি। এখন আসুন দেখে নেওয়া যাক সেরা ভিটামিন B12 উত্সগুলি যা আমিষভোজীরা উপভোগ করতে পারে:Â৷

ক্লামস

ক্লামগুলি ছোট, চিবানো শেলফিশ যা পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এই মলাস্কে ভিটামিন বি 12 এর উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে এবং এটি প্রোটিনের একটি চর্বিহীন উত্স। মাত্র 20টি ছোট ক্ল্যাম (190 গ্রাম) দৈনিক মূল্যের 7,000% এর বেশি প্রদান করে। গবেষণা অনুসারে, ক্লামগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি ভাল উত্স। [২] এটি লক্ষ্য করা আকর্ষণীয় যে ক্ল্যাম ব্রোথে ভিটামিন বি 12 এর মাত্রা বেশি।

সার্ডিনস

সার্ডিন ছোট, নরম হাড়যুক্ত সামুদ্রিক মাছ। যদিও আপনি এগুলি তাজা কিনতে পারেন, তবে এগুলি সাধারণত জল, তেল বা সসের মতো তরলগুলিতে টিনজাত আকারে বাজারজাত করা হয়। সার্ডিনগুলি অত্যন্ত পুষ্টিকর-ঘন ভিটামিন বি 12 খাবার কারণ তাদের কার্যত সমস্ত পুষ্টির উল্লেখযোগ্য ঘনত্ব রয়েছে। এছাড়াও,ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, যা সার্ডিনে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, প্রদাহ হ্রাস এবং হৃদরোগের উন্নতি সহ বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত হয়েছে৷

ডিম

বি ভিটামিন, বিশেষ করে B2 এবং B12 এবং সম্পূর্ণ প্রোটিন ডিমে প্রচুর পরিমাণে থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে, ডিমের সাদা অংশের চেয়ে ডিমের কুসুমে ভিটামিন বি 12 বেশি থাকে। উপরন্তু, ডিমের কুসুম B12 শোষণ করা সহজ। অতএব, সাদা ডিমের বিপরীতে সম্পূর্ণ ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও আপনি পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন B12 এর একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ পাবেন

কেন ভিটামিন B12 অপরিহার্য?

আমাদের শরীরের ভিটামিন B12 প্রয়োজন কারণ এটি একটি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যা লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করে এবং আমাদের স্নায়ু কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। পশু-ভিত্তিক ভিটামিন বি 12 খাবারের মধ্যে রয়েছে দুগ্ধজাত খাবার এবং মাংসের দ্রব্য, যা আমরা খাদ্য উত্স বা খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে আমাদের খাদ্যের সাথে মানিয়ে নিতে পারি। ভিটামিন বি 12 খাবার আমাদের শক্তি প্রদান করে, আয়রন ফাংশনে সহায়তা করে এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে আমাদের শরীরকে উপকৃত করে। বসে থাকা পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য, ভারতীয় প্রস্তাবিত খাদ্য ভাতা, 2020, প্রতিদিন 2 গ্রাম ভিটামিন বি 12 খাওয়ার সুপারিশ করে৷

আপনার শরীরে ভিটামিন B12 এর ঘাটতি থাকলে এই লক্ষণ ও উপসর্গ দেখা দিতে পারে:Â

• ভিটামিন বি 12 এর অভাবের কারণে রক্তাল্পতা
• ক্লান্তি
• মাথাব্যথা
• মাথা ঘোরা
• সারা শরীরে শিহরণ
• অস্বস্তি বা হাঁটতে অসুবিধা
• হতাশা বা মেজাজের পরিবর্তন
• স্মৃতিশক্তি হারানো বা ভুলে যাওয়া
• দৃষ্টি সমস্যা

অতএব, আপনার শরীরে এই উপসর্গগুলির মধ্যে কোনো একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হলে, সবসময় ডাক্তারের কাছে যাওয়ার এবং মাংস, মাছ, দুধ, ডিম ইত্যাদির মতো ভিটামিন B12 খাবার গ্রহণ করা শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়৷

আপনার ডায়েটে ভিটামিন বি 12 খাবারের উপকারিতা

ভিটামিন বি 12 হাড়ের স্বাস্থ্য, লোহিত রক্তকণিকার বিকাশ, শক্তির মাত্রা এবং মেজাজ সহ স্বাস্থ্যের অনেক দিকগুলির জন্য অপরিহার্য। আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনি ভিটামিন বি 12 খাবার সমন্বিত একটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর খাবার খেয়ে বা একটি পরিপূরক গ্রহণ করে আপনার চাহিদা পূরণ করছেন৷

আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ভিটামিন বি 12 খাবার অন্তর্ভুক্ত করার কিছু সুবিধা এখানে রয়েছে:Â

• অস্টিওপরোসিসের বিরুদ্ধে হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ঢাল প্রচার করতে পারে
• এটি ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের সম্ভাবনা কমিয়ে দিতে পারে
• লোহিত রক্ত ​​কণিকা উৎপাদনে সাহায্য করে এবং অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ করে
• এটি মেজাজ এবং হতাশাজনক লক্ষণগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে
• তীব্র জন্মগত অস্বাভাবিকতা বন্ধ করতে পারে
• এটি আপনার মস্তিষ্কের নিউরনের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে
• আপনি একটি উল্লেখযোগ্য শক্তি boost দিতে পারে
• সুন্দর ত্বক, চুল এবং নখ প্রচার করে

FAQsÂ

কোন ফল ভিটামিন B12 এর সর্বোচ্চ মাত্রা ধারণ করে?

উত্তর: কলা, আপেল, কমলা, ব্লুবেরি এবং অন্যান্য ভিটামিন বি 12 ফল আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

আপনি যদি পর্যাপ্ত ভিটামিন বি 12 না পান তাহলে কী ঘটে?

উত্তর: আপনার শরীরে ভিটামিন B12 এর অপ্রতুলতা আপনার শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে বাধা দেবে। আপনি অভিজ্ঞতা করতে পারেনক্লান্তি, মাথা ঘোরা, রক্তশূন্যতা, ইত্যাদি

ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ খাবার কি ওজন বাড়াতে সাহায্য করে?

উত্তর: ভিটামিন বি 12 খাবার ওজন বাড়ায় না। কিন্তু এর অভাব ক্লান্তি এবং দুর্বল শক্তির মাত্রার কারণ হতে পারে।

ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ খাবার কি চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে?

উত্তর: হ্যাঁ, ভিটামিন বি 12 খাবার চুলের বিকাশকে উদ্দীপিত করে কারণ এটি লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে।

B12 কি শক্তিতে সাহায্য করে?

A: ভিটামিন B12 খাবার যথেষ্ট স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে, যেমন শক্তি বৃদ্ধি, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা।

আপনার শরীর কিছু অত্যাবশ্যক প্রক্রিয়ার জন্য ভিটামিন B12 খাবারের উপর নির্ভর করে। অতএব, এই ভিটামিন B12-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া আপনার সাধারণ স্বাস্থ্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে। সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ খাবারকে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। উপরন্তু, এই ভিটামিনগুলি কীভাবে এবং কেন আপনার শরীর এবং আপনার উপকার করে তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। যোগাযোগবাজাজ ফিনসার্ভ হেলথভিটামিন B12 খাবার সম্পর্কে অতিরিক্ত বিবরণের জন্য একজন পুষ্টিবিদের সাথে কথা বলতে। আপনি একটি সময়সূচী করতে পারেনঅনলাইন ডাক্তারপরামর্শমানসিক চাপমুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের সঠিক নির্দেশনা পেতে আপনার বাড়ি থেকে