खजूर: पोषण संबंधी तथ्य, स्वास्थ्य लाभ और व्यंजन

खजूर में उत्कृष्ट पोषण गुण होते हैं, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। अगर कोई पूरे दिन ऊर्जावान रहना चाहता है, तो सूखे खजूर का सेवन करें, जिसमें उच्च कैलोरी होती है और यह बेहतरीन ऊर्जा प्रदाता है। यह पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए सुझाया गया है। महिलाओं के लिए खजूर के कुछ उल्लेखनीय लाभों में त्वचा की कोमलता शामिल है, जबकि पुरुषों के लिए खजूर का एक मुख्य लाभ यह है कि यह यौन सहनशक्ति को बढ़ाने में सहायता करता है। हमारे दैनिक आहार में खजूर को शामिल करने से हमारा आहार स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हो जाता है। यह लेख आपको पोषण संबंधी तथ्यों और लाभों को समझने में मदद करेगा। बोनस कॉलम की जांच करना याद रखें, जहां आप कुछ स्वादिष्ट खजूर रेसिपी पा सकते हैं

खजूर के पोषण संबंधी तथ्य

इसमें कोई संदेह नहीं है कि खजूर आवश्यक पोषक तत्वों, प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और कार्ब्स से भरपूर एक स्वास्थ्यवर्धक सूखा फल है। वे समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का ख्याल रखते हैं। खजूर में पोषण का स्पष्ट अंदाजा पाने के लिए नीचे दिए गए चार्ट को देखें। 100 ग्राम खजूर का पोषण मूल्य:

• कैलोरी - 277 किलो कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट - 74.97 ग्राम
• प्रोटीन - 1.81 ग्राम
• कुल वसा - 0.15 ग्राम
• पोटैशियम - 696 मिलीग्राम
• आहारीय फ़ाइबर - 6.7 ग्राम
• कोलेस्ट्रॉल - 0 मिलीग्राम
• आयरन - 0.90 मिलीग्राम
• विटामिन बी 6 - 0.249 मिलीग्राम

खजूर के स्वास्थ्य लाभ

आइए देखें कि खजूर खाने से शरीर को कैसे काम करने में मदद मिलती है

1. मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करता है

अध्ययनों से पता चलता है कि खजूर खाने से सूजन कम करने और मस्तिष्क में प्लाक बनने से रोकने में मदद मिलती है। संचय का कारण बन सकता हैअल्जाइमर रोगऔर यहां तक ​​कि मस्तिष्क की मृत्यु भी. आहार में खजूर को शामिल करने से मस्तिष्क की याददाश्त और सीखने की क्षमता मजबूत होती है और चिंता की समस्या कम हो जाती है

2. नियमित मल त्याग

खजूर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इसे आहार में शामिल करने से शरीर की फाइबर की आवश्यकता पूरी हो जाती है। फाइबर कब्ज को रोककर और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देकर पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है। 21 लोगों पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार, एक सप्ताह तक खजूर के नियमित सेवन से मल त्याग में काफी सुधार होता है। यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए भी फायदेमंद है। फाइबर पाचन को धीमा कर देता है, जिससे खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नियंत्रित होती है।

3. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है

खजूर फाइबर के साथ-साथ पोटेशियम का भी स्रोत हैं और ये कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और स्ट्रोक के खतरे को रोकने में मदद करते हैं।

4. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

विटामिन और खनिजों की मौजूदगी शरीर को जैसी स्थितियों से बचाती हैऑस्टियोपोरोसिसऔर हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

5. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है

खजूर के फायदों में एंटी-एजिंग गुण भी शामिल हैं। विटामिन सी और डी की उपस्थिति त्वचा की लोच को बढ़ावा देती है और चकत्ते और खुजली जैसी त्वचा की समस्याओं से लड़ती है

6. मजबूत बाल

खजूर पूरे शरीर में ऑक्सीजन परिसंचरण को बढ़ावा देने में मदद करता है, जिससे रोकथाम में मदद मिलती हैबालों का झड़नाऔर टूटता है और मोटाई को मजबूत करता है।

7. रक्तचाप को नियंत्रित करता है

पोटैशियम नियंत्रित करने में मदद करता हैरक्तचापऔर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। हालाँकि, अत्यधिक पोटेशियम गुर्दे की जटिलताओं को बढ़ा सकता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ की राय लेना अच्छा है।

8. विकारों से लड़ना

बीमारी और चोटों से उबरना अच्छा है। खजूर के सेवन से रतौंधी और पेट के कैंसर का खतरा कम हो जाता है

9. शराब का हैंगओवर कम करें

रात भर भिगोए हुए खजूर का शरबत शराब के हैंगओवर को ठीक करने में मदद करता है

10. यौन सहनशक्ति बढ़ाएँ

अमीनो एसिड की उपस्थिति यौन सहनशक्ति को बढ़ाती है, जो यौन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करती है [1]

11. प्राकृतिक श्रम को बढ़ावा देता है

महिलाओं के लिए खजूर खाने के फायदे प्राकृतिक प्रसव को बढ़ावा देते हैं। गर्भावस्था के आखिरी सप्ताह में खजूर खाने से गर्भाशय ग्रीवा के फैलाव को बढ़ावा मिलता है। यह भी माना जाता है कि खजूर शामिल करने से प्रसव के दौरान दबाव की आवश्यकता कम हो जाती है और प्रक्रिया सुचारू हो जाती है

12. तंत्रिका तंत्र को बढ़ावा देता है

खजूर की पोटेशियम सामग्री तंत्रिका कार्य को बढ़ावा देती है और कोशिका संपर्क को आसान बनाती है

13. प्राकृतिक स्वीटनर

खजूर में फल शर्करा, फ्रुक्टोज, उच्च मात्रा में होता है। इसलिए, यह सफेद चीनी का एक स्वस्थ और सुरक्षित विकल्प है

14. वजन प्रबंधन

तारीखें हैंप्रोटीन युक्त भोजनऔर वसा में कम, और उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

15. एनीमिया से लड़ें

खजूर रेसिपी

खजूर को या तो सीधे खाया जाता है या अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रित किया जाता है। आपके आहार को आनंदमय बनाने के लिए यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं।

1. कीवी और खजूर का जूस

सामग्रीÂ

• कीवी 2Â
• दिनांक â 2Â
• 1 कप पानी

MethodA

1. कीवी को धोकर छील लें और कीवी तथा खजूर को काट लें
2. एक ब्लेंडर में कटी हुई सामग्री और पानी डालें और अच्छी तरह ब्लेंड करें
3. छलनी की सहायता से गूदे से रस निचोड़ लें
4. यह अब परोसने के लिए तैयार है
5. खजूर और कीवी का मिश्रण इसे एक स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाता है

2. खजूर मिल्कशेक

 सामग्री

• खजूर - ¼ कप
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• दूध - 1 कप
• बर्फ

तरीका

1. खजूर और दूध को ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें
2. बची हुई सामग्री डालें और तेज़ गति से मिलाएँ
3. यह अब परोसने के लिए तैयार है
4. दूध के साथ खजूर का सेवन आपकी त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है

3. आयुर्वेदिक खजूर नुस्खा

एसामग्री

• खजूर -5Â
• घी - 2 बड़े चम्मच

तरीका

1. रात भर भिगोए हुए बीज रहित खजूर में 2 बड़े चम्मच घी मिलाएं
2. आयुर्वेद शरद ऋतु आहार के हिस्से के रूप में खजूर की भी सिफारिश की जाती है

4. खजूर के टुकड़े

एसामग्री

• दिनांक â 10-15Â
• चिया बीजâ 1 बड़ा चम्मच
• बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
• सूखा भुना हुआ रोल किया हुआजईâ 1 कप
• बिना मीठा किया हुआ बादाम मक्खन - ½ कप

एतरीका

1. सभी सामग्री को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाकर आटा गूंथ लें
2. छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और परोसें

खजूर हर मौसम में मिलने वाला एक पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट फल है। खजूर को अपने आहार में शामिल करने से आपका शरीर फिट और स्वस्थ रहता है। हालाँकि, मध्यम खपत सर्वोत्तम है। किसी पोषण विशेषज्ञ की सलाह लेना और खजूर के फायदों के बारे में अधिक जानना भी अच्छा है। TOAडॉक्टर से परामर्श लें अपनी पसंद के आधार पर, प्रयास करेंबजाज फिनसर्व स्वास्थ्य.Â

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