चकोतरा: पोषण मूल्य, स्वास्थ्य लाभ, पारस्परिक क्रिया

मिठास और खट्टेपन के साथ उष्णकटिबंधीय खट्टे फल, आप बस इसका विरोध नहीं कर सकतेअंगूर के फायदे! फाइबर से भरपूर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण, यह स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है जिसे आप अपने दैनिक भोजन में शामिल कर सकते हैं। हालाँकि अंगूर सर्दियों के मौसम में आम है, आप वसंत के दौरान भी कुछ किस्में खरीद सकते हैं

आप देख सकते हैं कि का मांसचकोतराविभिन्न रंगों में आता है. जबकि सफेद और हैंगुलाबी मौसमीहां, सभी किस्मों में सबसे मीठा लाल अंगूर है। आश्चर्य है कि इस फल का नाम कैसे पड़ा? ऐसा इसलिए है क्योंकि आप पाते हैंचकोतराअंगूर के समान गुच्छों में पेड़ों पर। एक शामिल करेंअंगूर का सलादअपने दैनिक आहार में शामिल करें और इसके अनगिनत स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें!

कैसे के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ेंअंगूर के फायदेआपका स्वास्थ्य

चकोतरा में पोषक तत्व

अंगूर विटामिन, खनिज, कार्ब्स, प्रोटीन, लिपिड और फाइबर से भरपूर होता है। प्रति 100 ग्राम अंगूर में निम्नलिखित पोषण मूल्य होते हैं:

अंगूर के सेवन के फायदे

मधुमेह और इंसुलिन प्रतिरोध को रोकें

अंगूर के नियमित सेवन से मधुमेह पैदा करने वाले इंसुलिन प्रतिरोध से बचाने की क्षमता हो सकती है। जब आपकी कोशिकाएं इंसुलिन पर प्रतिक्रिया करना बंद कर देती हैं तो वे इंसुलिन प्रतिरोधी बन जाती हैं। इसके अलावा, इस फल में कार्बोहाइड्रेट कम और फाइबर अधिक होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। कई तरह के शोधों के अनुसार, जो लोग अंगूर खाते हैं उनमें इंसुलिन प्रतिरोध विकसित होने की संभावना कम होती है और रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहता है।

हार्मोन इंसुलिन कई शारीरिक कार्यों को नियंत्रित करता है। यद्यपि यह विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में एक भूमिका निभाता है, रक्त शर्करा विनियमन वह है जिसके लिए यह सबसे प्रसिद्ध है। इंसुलिन प्रतिरोध के कारण इंसुलिन और रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि महत्वपूर्ण जोखिम कारक हैंमधुमेह प्रकार 2. अंगूर का सेवन इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध विकसित होने का खतरा कम हो जाता है। एक अध्ययन में पाया गया कि, नियंत्रण समूह की तुलना में, जिन लोगों ने भोजन से पहले आधा ताजा अंगूर खाया, उनमें इंसुलिन का स्तर और इंसुलिन प्रतिरोध काफी कम था। इसके अतिरिक्त, अंगूर में पाया जाने वाला पदार्थ नारिंगिन, ग्लूकोज सहनशीलता को बढ़ाने में मदद कर सकता है, खासकर टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में।

चकोतरा में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं

चकोतरा एक उच्च फाइबर, कम कार्ब वाला भोजन है जिसमें बहुत सारा पानी होता है। विटामिन सी, लाइकोपीन, बीटा-कैरोटीन, फ्लेवेनोन आदि सहित कई एंटीऑक्सिडेंट शरीर में पाए जाते हैं और हृदय स्वास्थ्य, पाचन, प्रतिरक्षा, रक्तचाप, मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल स्तर, त्वचा स्वास्थ्य, गुर्दे के स्वास्थ्य और अन्य में सहायता कर सकते हैं। स्थितियाँ। वे आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों और अस्थिर अणुओं के हानिकारक प्रभावों से भी बचाते हैं जो नकारात्मक शारीरिक प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकते हैं।

अंगूर खायें और अपने दिल की सेहत सुधारें

उपभोक्ताचकोतरानियमित रूप से हृदय रोगों के जोखिम कारकों को कम करके आपके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, इस फल के दैनिक सेवन से रक्तचाप में सुधार देखा गया [4]। रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल हृदय रोगों के लिए जिम्मेदार प्रमुख कारक हैं। में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की उपस्थितिचकोतराआपके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसमें मौजूद पोटैशियमचकोतरारक्तचाप को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसमें उच्च फाइबर भी होता है जो आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।

प्रतिदिन एक अंगूर खाने से गुर्दे की पथरी का खतरा कम हो जाता है

जब किडनी में अपशिष्ट पदार्थ जमा हो जाता है, तो आपको किडनी में पथरी होने का खतरा होता है। इन अपशिष्ट पदार्थों को मूत्र के रूप में आपके शरीर से बाहर निकालना आवश्यक है। यदि ऐसा नहीं होता है, तो वे क्रिस्टलीकृत हो जाते हैं और पत्थर बन जाते हैं। ये पथरी आपके मूत्र प्रवाह में बाधा डाल सकती हैं। कैल्शियम की पथरी किडनी में पाई जाने वाली सबसे आम प्रकार की पथरी में से एक है।चकोतराइसमें साइट्रिक एसिड होता है जो आपके गुर्दे में कैल्शियम से जुड़ता है। यह आपके शरीर से पथरी को खत्म करने में मदद करता है।

अंगूर की बदौलत हाइड्रेटेड रहें

इस फल में पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है और इसे खाने से आपकी प्यास बुझ सकती है। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि फल का कुल वजन पानी से बना होता है। यदि आप निर्जलीकरण से बचने के लिए पानी पीने से ऊब गए हैं, तो एक दिलचस्प तरीका है खूब सारे अंगूर खाना!

अंगूर का रस पियें और अनिद्रा को मात दें

अनिद्रायह एक ऐसी स्थिति है जिसमें आपकी नींद का पैटर्न गड़बड़ा जाता है। का एक गिलास ले रहा हूँचकोतरासोने से पहले जूस अद्भुत काम कर सकता है! इसमें ट्रिप्टोफैन रसायन होता है, जो अच्छी नींद को बढ़ावा देने में मदद करता है। इस फल का सेवन करें और शांति से सोएं

अंगूर से इंसुलिन प्रतिरोध को रोकें

इंसुलिन हार्मोन का प्रतिरोध मधुमेह का एक प्रमुख कारक है। ऐसा तब होता है जब आपकी कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति प्रतिक्रिया नहीं करतीं। यह हार्मोन आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है। जब प्रतिरोध होता है, तो उच्च रक्त शर्करा होती है जिसके परिणामस्वरूप मधुमेह होता है। खानाचकोतरानियमित रूप से आपके इंसुलिन के स्तर को नियंत्रण में रखा जा सकता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध की संभावना कम हो जाती है। अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए केवल जूस पीने के बजाय पूरा फल खाना बेहतर है

अंगूर खाकर वजन कम करें

चकोतरायह आपके मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देता है और वजन घटाने में सहायता करता है। यदि आप ट्रिमर बनना चाहते हैं और इंच कम करना चाहते हैं, तो निम्नलिखित का पालन करेंअंगूर आहारएक आदर्श समाधान हो सकता है! यह आहार हर भोजन के साथ अंगूर के फायदे लेने की सलाह देता है लेकिन यह उचित शोध द्वारा समर्थित नहीं है। इस आहार के तत्व लें और अपने साप्ताहिक भोजन में अंगूर को शामिल करें। आवश्यक पोषक तत्वों की उपस्थितिचकोतराआपके वजन को नियंत्रित करने और मोटापे को रोकने में मदद कर सकता है।चकोतराइसमें फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है जो आपको तृप्त रखता है।

अंगूर खाकर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

चूंकि यह सभी आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, इसलिए यह फल आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है। यह शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ विटामिन सी से भरपूर है। ये एंटीऑक्सीडेंट आपकी कोशिकाओं को वायरस और बैक्टीरिया से बचाते हैं [1]। विटामिन सी सामान्य सर्दी जैसे श्वसन पथ के संक्रमण को कम करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है [2]।चकोतराइसमें विटामिन ए भी होता है जो आपके शरीर को सूजन और अन्य संक्रमणों से बचाने में मदद करता है [3]। अंगूर में मौजूद कई अन्य पोषक तत्व शामिल हैं:

• विटामिन बी
• लोहा
• ताँबा
• जस्ता
• पोटैशियम
• मैगनीशियम

हो सकता है आप इससे बेहतर कुछ न सोच पाएंरोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला नाश्ताखाने सेचकोतरानियमित रूप से!

अंगूर से कब्ज कम करें

तब सेचकोतराइसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, इसे सुबह के समय खाना फायदेमंद होता है। यह आपके मल त्याग को आसान बनाने, कब्ज को दूर करने में मदद करता है। इस फल का रस आपके पाचन अंगों को कुशलता से काम करने में सक्षम बनाता है। परिणामस्वरूप, पाचक रसों का उचित स्राव होता है जो मल त्याग को प्रेरित करने में मदद करते हैं। इस तरह आपको हर तरह की पाचन संबंधी बीमारियों से राहत मिलती है।

चकोतरा त्वचा के लिए लाभकारी होता है

अंगूर में प्रचुर मात्रा में मौजूद विटामिन सी, त्वचा को यूवी किरणों, उम्र बढ़ने और सूजन से बचाता है।

त्वचा की मरम्मत, काले धब्बों को हल्का करने और त्वचा की सतह को चिकना करने के लिए सीरम में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हालाँकि, अध्ययनों से संकेत मिलता है कि अंगूर जैसे विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन हाइपरपिग्मेंटेशन, मलिनकिरण और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों में मदद कर सकता है। [2]

जब विटामिन सी उत्तेजित होता है तो शरीर द्वारा कोलेजन का उत्पादन किया जाता है, और कोलेजन को झुर्रियों और त्वचा के सूखेपन को कम करने के लिए दिखाया गया है।

अंगूर में साइट्रिक, मैलिक और टार्टरिक एसिड भी मौजूद होते हैं। अल्फा-हाइड्रॉक्सी एसिड (एएचए) की किस्में व्यापक हैं। एएचए का उपयोग अक्सर त्वचा देखभाल उत्पादों में उनके कई लाभों के कारण किया जाता है, जिसमें बेहतर त्वचा बनावट और कोमलता शामिल है।

अंगूर में पाए जाने वाले आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट की सूची:

विटामिन सी:

बीटा कैरोटीन:

लाइकोपीन:

फ्लेवनोन्स:

अंगूर खाने के विभिन्न तरीके:

चकोतरा को तैयार करने में बहुत कम या कोई आवश्यकता नहीं होती है, जिससे इसे अपने आहार में शामिल करना आसान हो जाता है। इसलिए भले ही आपकी जीवनशैली व्यस्त और भाग-दौड़ वाली हो, आप रोजाना अंगूर का सेवन कर सकते हैं, बिना इसकी चिंता किए कि इसमें आपका बहुत अधिक समय लगेगा।

• केवल अंगूर के टुकड़ों पर नाश्ता करें
• कम स्वास्थ्यप्रद मिठाइयों के विकल्प के रूप में इसका सेवन करें
• आप अंगूर को स्लाइस में काट सकते हैं और आवश्यक मात्रा में थोड़ा नमक या चीनी मिला सकते हैं
• आप अंगूर को ग्रिल कर सकते हैं
• आप बहुत ही स्वादिष्ट ग्रेपफ्रूट साल्सा बना सकते हैं
• आप अंगूर के रस का आनंद ले सकते हैं
• अंगूर, अरुगुला और पेकान से बने सलाद आज़माएँ
• इसे अतिरिक्त फलों और सब्जियों के साथ मिलाकर एक स्मूदी बनाएं
• इसे सुबह के नाश्ते में दही और शहद के साथ मिलाएं

चकोतरा के लिए सावधानियां युक्तियाँ

यहां कुछ मानक सुरक्षा उपाय दिए गए हैं जिनका आपको अंगूर खाते समय पालन करना चाहिए:

उन महिलाओं के लिए सावधानियां जो बच्चे की उम्मीद कर रही हैं या स्तनपान करा रही हैं:

बच्चे और बुजुर्ग रहें सावधान:

अनियमित दिल की धड़कन और हृदय की मांसपेशियों की असामान्यताएं (कार्डियोमायोपैथी):

हार्मोन-संवेदनशील कैंसर जैसी बीमारियों वाले मरीजों के लिए:

 रजोनिवृत्त वयस्क:

चकोतरा के दुष्प्रभाव:

जब सीमित मात्रा में उपयोग किया जाता है, तो अंगूर और जूस खाना या पीना सुरक्षित हो सकता है। हालाँकि, अंगूर खाने से पहले आपको यह जानना आवश्यक है:

• अंगूर में बहुत सारा विटामिन सी होता है, जो आमतौर पर अधिक मात्रा में खतरनाक नहीं होता है। हालाँकि, लंबे समय तक अनुशंसित दैनिक सेवन से अधिक होने से ऊतक क्षति हो सकती है। जैसा कि पहले बताया गया है कि अत्यधिक विटामिन सी के उपयोग से दस्त, मतली, ऐंठन और अन्य हल्के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार हो सकते हैं।
• कुछ दवाएं अंगूर, अंगूर के रस और इसी तरह के तेल और अर्क से प्रभावित हो सकती हैं। यह दवा के अवशोषण के लिए आवश्यक एंजाइम CYP3A4 को रोकने की अंगूर की प्राकृतिक क्षमता के कारण है। उदाहरण के लिए, यदि आप अपनी दवा के साथ अंगूर के रस का सेवन करते हैं, तो दवा ठीक से काम नहीं करेगी।
• अंगूर के रस के सेवन से असामान्य हृदय गति का खतरा बढ़ सकता है और अनियमित दिल की धड़कन बढ़ सकती है। हृदय की मांसपेशियों की बीमारियों (कार्डियोमायोपैथी) वाले लोगों को अंगूर के रस से बचना चाहिए।
• कुछ एंटीबायोटिक दवाओं को अंगूर के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए क्योंकि वे हृदय की लय या कार्य में व्यवधान पैदा कर सकते हैं।
• अधिक मात्रा में अंगूर का सेवन रजोनिवृत्त महिलाओं के लिए चिंता का विषय है क्योंकि इससे स्तन कैंसर की संभावना बढ़ जाती है
• इसके अतिरिक्त, अंगूर के रस का सेवन करने से रक्त में हार्मोन का स्तर बढ़ सकता है

अन्य दवाओं के साथ चकोतरा की परस्पर क्रिया:

महत्वपूर्ण इंटरैक्शन (इस कॉम्बो का उपयोग करने से बचें)

कुछ दवाएँ लेते समय अंगूर का रस पीने से उनकी प्रभावशीलता और प्रतिकूल प्रभावों में सुधार हो सकता है:

• आर्टेमेथर, बस्पिरोन, कार्बामाज़ेपाइन, कार्वेडिलोल, सिसाप्राइड, क्लोमीप्रामाइन, साइक्लोस्पोरिन, डेक्सट्रोमेथॉर्फ़न, एस्ट्रोजेन, हेलोफैंट्रिन, मेथाडोन, मिथाइलप्रेडनिसोलोन, प्राजिक्वेंटेल, क्विनिडाइन, स्कोपोलामाइन, सिल्डेनाफिल, टैक्रोलिमस, टेरफेनडाइन, टिकाग्रेलर कैल्शियम चैनल ब्लॉकर्स (रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं)
• डायजेपाम, अल्प्राजोलम और मिडाज़ोलम शामक दवाओं के उदाहरण हैं।
• सोटालोल, अमियोडेरोन और क्विनिडाइन ऐसी दवाएं हैं जो अनियमित दिल की धड़कन पैदा करती हैं।
• ऐसी दवाएं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती हैं, जैसे एटोरवास्टेटिन, पिटावास्टेटिन और लोवास्टेटिन, इसके कुछ उदाहरण हैं।

कुछ दवाओं के साथ अंगूर का रस पीने से उनकी प्रभावशीलता और प्रतिकूल प्रभाव कम हो सकते हैं:

• एटोपोसाइड, सेलिप्रोलोल (उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए प्रयुक्त), क्लोपिडोग्रेल (हृदय रोग और स्ट्रोक के इलाज के लिए प्रयुक्त) (कैंसर रोधी दवा)

मध्यम शक्ति के इंटरैक्शन (इस कॉम्बो का उपयोग करते समय सावधान रहें)

निम्नलिखित दवाओं का उपयोग करते समय, अंगूर का रस पीने से बचें:

• एलिसिरिन, ब्लोनानसेरिन, बुडेसोनाइड, कैफीन, कोलचिसिन, डैपॉक्सेटिन और एरिथ्रोमाइसिन का चयापचय यकृत द्वारा किया जाता है।
• शामक, अवसादरोधी और एलर्जी दवाएं इसके उदाहरणों में से हैं।

छोटे पैमाने पर बातचीत (ऐसे संयोजनों से सावधान रहें):

• कोशिकाओं में पंप ऐसब्युटोलोल और एम्प्रेनाविर (पी-ग्लाइकोप्रोटीन सबस्ट्रेट्स) जैसी दवाओं का परिवहन करते हैं

यदि आप किसी स्वास्थ्य समस्या के लिए दवा ले रहे हैं तो आपको फलों और सब्जियों से बचने के लिए अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए। इसके अतिरिक्त, स्वास्थ्य लाभों के लिए किसी भी पौधे या अंगूर के रस का सेवन करने से पहले, संभावित दुष्प्रभावों और जटिलताओं के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

अंगूर का आनंद लेने के तरीके

ताजा:

अंगूर का सेवन करने का सबसे स्पष्ट तरीका इसके छिलके को ताज़ा करना है। हालाँकि, यदि आप खट्टा, ताज़ा स्वाद चाहते हैं, तो अंगूर के चम्मच से अपने अंगूर को सीधे छिलके से निकाल लें या तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें। चकोतरा सुबह का एक शानदार फल है जो नाश्ते के रूप में भी अच्छा काम करता है, खासकर जब आप विचार करते हैं कि चकोतरा कितना पौष्टिक है।

ताजा अंगूर खाते समय, खंडों के बीच सख्त, सफेद मांस (पिथ के रूप में जाना जाता है) से बचने का प्रयास करें। यह फल में अधिकांश खट्टापन रखता है और केवल कभी-कभी ही इस उत्तम साइट्रस का सबसे आनंददायक स्वाद वाला घटक होता है।

चीनी का उपयोग:

जब अंगूर में मिठास जोड़ने की बात आती है तो चीनी का मामूली छिड़काव बहुत उपयोगी होता है। ब्राउन शुगर का उपयोग परंपरागत रूप से अंगूर के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है, लेकिन यदि आप अपने भोजन को अनावश्यक मिठाइयों से नहीं भरना चाहते हैं, तो एक कृत्रिम स्वीटनर भी काम करता है।

अपने अंगूर को दाँतेदार चाकू से आधा काटें, अपनी पसंदीदा चीनी डालें और परोसें।

नमक का उपयोग:

हालांकि यह उल्टा लग सकता है, ताजे अंगूर में नमक मिलाना फल की अंतर्निहित कड़वाहट को बेअसर करने और उसकी मिठास लाने के बेहतरीन तरीकों में से एक है।

विज्ञान के अनुसार, नमक आपकी जीभ पर कुछ स्वाद रिसेप्टर्स को बाधित करता है, जिससे हमें कड़वाहट का पता चलने की संभावना कम हो जाती है। दूसरी ओर, नमक छिड़के हुए अंगूर का स्वाद अधिक मीठा होता है। [3]

यदि आप फल का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो उस पर थोड़ी सी चीनी और नमक छिड़कें।

जूस में:

अंगूर एक बहुत ही रसदार खट्टे फल है, तो अकेले पीने के लिए या मिक्सर के रूप में पीने के लिए अंगूर के रस का एक बड़ा मोटा जग तैयार करके इसका लाभ क्यों न उठाया जाए? बेशक, आप अंगूर को सीधे या नींबू या संतरे के रस और चीनी के साथ मिलाकर पी सकते हैं। किसी भी मामले में, यह एक ताज़ा उपचार है जो आपके लिए काफी स्वास्थ्यवर्धक भी है।

अध्ययनों से पता चला है कि अंगूर और अंगूर से बने उत्पाद खाने से रक्तचाप कम हो सकता है और हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।

जबकि असंख्य हैंअंगूर के फायदेआप आनंद ले सकते हैं, इनका सेवन करते समय आपको सावधानी बरतने की जरूरत है। कुछ ऐसी दवाएं हैं जिनका सेवन करने पर आपके शरीर में प्रतिक्रियाएं हो सकती हैंचकोतराएस। इन्हें अपने आहार में प्रमुखता से शामिल करने से पहले डॉक्टर से बात करें। â को खोजेंडॉक्टर मेरे पासâ बजाज फिनसर्व हेल्थ पर विकल्प ताकि आप अपने करीबी विशेषज्ञ से मिल सकें। किताबऑनलाइन परामर्शअपने प्रश्नों के उत्तर पाने और एक स्वस्थ, फिट जीवन जीने के लिए!