पौधे-आधारित प्रोटीन: फायदे और नुकसान जो आपको जानना चाहिए

स्वास्थ्य और खुशहाली के लिए पौधों पर आधारित प्रोटीन खाने का वैश्विक चलन बढ़ रहा है। उपभोक्ताओं की पसंद बदल रही है और लोग इस आहार को अपना रहे हैं। यह पोषण आहार मुख्य रूप से एक स्थायी जीवन शैली और पशु-आधारित प्रोटीन पर कम निर्भरता पर केंद्रित है। पौधे-आधारित प्रोटीन खाद्य पदार्थों की ओर यह बदलाव पशु प्रोटीन के नुकसान के कारण है, जैसे कि आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए बढ़ा जोखिम।

इसके अलावा, अधिकांश आबादी अपना परिवर्तन कर रही हैभोजन की आदतेंऔर निम्न कारणों से पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को अपनाना:

• उत्पाद की उपलब्धता में वृद्धि
• बाज़ार में नए और बेहतर उत्पाद
• पौधे आधारित प्रोटीन से संबंधित चीजों में नवाचार
• विकल्प या विकल्प की आसान उपलब्धता

यह समझने के लिए पढ़ें कि पौधे-आधारित प्रोटीन आपके शरीर को कैसे लाभ पहुंचाता है।

पौधे आधारित प्रोटीन के बारे में तथ्य

क्या पौधे-आधारित प्रोटीन आपके लिए पशु-आधारित प्रोटीन से बेहतर है?

यह एक आम ग़लतफ़हमी है कि पशु-आधारित प्रोटीन ही प्रोटीन का एकमात्र समृद्ध स्रोत है। यदि आप नट्स और बीज जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन का सेवन करते हैं, तो शरीर को पर्याप्त अमीनो एसिड मिलता है। यह शरीर में निर्माण और मरम्मत कार्यों का समर्थन करने में मदद करता है।

क्या पौधे आधारित प्रोटीन पाउडर आपके लिए हानिकारक है?

जब पौधे-आधारित प्रोटीन पाउडर की बात आती है तो संयम महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने भोजन के साथ बदलें या अधिक मात्रा में इसका सेवन न करें। इसके अलावा, आपको यह भी पता होना चाहिए कि पौधे आधारित प्रोटीन पाउडर का उपयोग कैसे करें। पौधों पर आधारित प्रोटीन शेक बनाने के लिए दूध के साथ पाउडर का सेवन करना एक तरीका है।

क्या पौधे-आधारित प्रोटीन मांसपेशियों का निर्माण करते हैं?

पौधे-आधारित प्रोटीन युक्त आहार मांसपेशियों की ताकत और लाभ में सहायता करता है। यह मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। ध्यान रखें कि पौधे-आधारित प्रोटीन खाद्य पदार्थ मददगार हो सकते हैं। बेहतर परिणामों के लिए आपको नियमित शक्ति प्रशिक्षण और व्यायाम करने की आवश्यकता होगी।

पौधे आधारित प्रोटीन के फायदे और नुकसान

पेशेवरों

• शरीर में हानिकारक बैक्टीरिया को कम करने में मदद करता है

पौधे आधारित प्रोटीन में संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है जो हृदय के लिए हानिकारक होती है। यह प्रोटीन पचाने में भी आसान होता है और हानिकारक बैक्टीरिया से मुक्त होता है। यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बीमारियों से लड़ने में मदद करके आपको स्वस्थ और मजबूत रखता है।

• एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में सहायता [1]

किसी भी खेल के लिए प्रशिक्षण या अपने शरीर को फिट और मांसल बनाए रखने के लिए प्रोटीन एक आवश्यक घटक है। वे हृदय संबंधी जोखिमों को कम करने और शरीर में वसा को कम करने में मदद करते हैं जिससे शरीर पतला होता है। ये सभी कारक न केवल एथलीटों के लिए बल्कि सभी व्यक्तियों के लिए अभिन्न अंग हैं। साथ में वे एक स्वस्थ जीवन शैली जीने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं।

• आपके पेट को स्वस्थ रखता है [2]

जितना अधिक आप पौधे-आधारित प्रोटीन का सेवन करेंगे, आपकी आंत उतनी ही स्वस्थ होगी। पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो आपके शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करते हैं। वे आंत में विभिन्न प्रकार के माइक्रोबियल सिस्टम के विकास को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं।

दोष

• कुछ पोषक तत्वों की कमी हो सकती है

पौधे-आधारित आहार के लिए आपको सावधानीपूर्वक चयन करने की आवश्यकता होती है कि आप अपने शरीर में क्या डाल रहे हैं। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप संतुलित आहार लें जिसमें विटामिन, प्रोटीन और जिंक जैसे पोषक तत्व शामिल हों। केवल पौधे-आधारित प्रोटीन भोजन खाने पर ध्यान केंद्रित करने से अन्य पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

• प्रोटीन को अवशोषित करने में कठिनाई हो सकती है

पौधों पर आधारित भोजन खाने से प्रोटीन की कमी हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चावल और बीन्स जैसे कुछ खाद्य पदार्थ अपूर्ण प्रोटीन स्रोत हैं जब तक कि उन्हें अन्य स्रोतों के साथ न मिलाया जाए। सुनिश्चित करें कि आप आवश्यक मात्रा में अमीनो एसिड वाला पौधा-आधारित आहार लें। अमीनो एसिड प्रोटीन को अवशोषित करने में मदद करते हैं।

• इससे हो सकता हैविटामिन बी12 की कमी।ए

विटामिन बी12 शरीर द्वारा नहीं बनाया जाता है। पशु-आधारित आहार पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी12 प्रदान करते हैं। आप अपने विटामिन बी12 के स्तर को बनाए रखने के लिए चुकंदर, आलू और मशरूम को शामिल कर सकते हैं

पशु प्रोटीन से स्विच करके, आप पौधे-आधारित प्रोटीन विकल्पों के माध्यम से उच्च स्तर का प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। कुछ पौधे-आधारित प्रोटीन के उदाहरण इस प्रकार हैं।

• मूंगफली
• बादाम
• टोफू
• मसूर की दाल
• चने
• Quinoa
• tempeh
• चिया बीज
• पोषक खमीर

ध्यान रखें कि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों की यह सूची समग्र सूची नहीं है। ऐसे कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो प्रोटीन प्रदान करते हैं जैसे बीन्स और चावल। पशु प्रोटीन के विपरीत, ये खाद्य पदार्थ प्रोटीन के अपूर्ण स्रोत हैं। इसका मतलब है जब अकेले खाया जाता है, और इन प्रोटीन स्रोतों में आवश्यक अमीनो एसिड की कमी होती है। आप इन्हें पौधे-आधारित प्रोटीन के साथ मिलाकर इसका समाधान कर सकते हैं।

अब जब आपको पौधे-आधारित प्रोटीन खाने के लाभों का अंदाजा हो गया है, तो आप अपने लिए सबसे अच्छा पौधा-आधारित प्रोटीन विकल्प चुन सकते हैं। इस बारे में अधिक समझने के लिए कि आपके लिए कौन सा भोजन सर्वोत्तम है या किसी चिकित्सीय समस्या के संबंध में सहायता प्राप्त करने के लिए किसी विशेषज्ञ से बात करें। एक बुक करेंऑनलाइन डॉक्टर परामर्शबिना देर किए बजाज फिनसर्व हेल्थ पर जाएं और अपने स्वास्थ्य और खुशहाली को सबसे पहले रखें!