स्वीट कॉर्न के फायदे: पोषण संबंधी तथ्य, लाभ, रेसिपी और बहुत कुछ

स्वीट कॉर्न के लाभ बहुत अधिक हैं क्योंकि इस उच्च फाइबर वाली फसल में कई पोषण मूल्य होते हैं। आप इसे अपने व्यंजनों में मुख्य सामग्री के रूप में या गार्निश और साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप अपनी मिठाइयों में कॉर्न सिरप और कॉर्न आटा का उपयोग कर सकते हैं! तो क्या यह ऑलराउंडर नहीं है? स्वीट कॉर्न के फायदों के बारे में ऐसे और दिलचस्प तथ्यों के लिए पढ़ना जारी रखें।

स्वीट कॉर्न के पोषण संबंधी तथ्य

स्वीट कॉर्न में पाए जाने वाले पोषक तत्व और उनकी प्रतिशत सामग्री निम्नलिखित हैं

अन्य खनिजों में लोहा, तांबा, मैंगनीज, जस्ता और सेलेनियम शामिल हैं।

विटामिन में विटामिन सी, विटामिन बी1 (थियामिन), विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन), विटामिन बी3 (नियासिन), विटामिन बी6, फोलेट, पैंटोथेनिक एसिड और विटामिन ए शामिल हैं। [1]

स्वीट कॉर्न खाने के फायदे

1. स्वीट कॉर्न मधुमेह के लिए फायदेमंद है

क्योंकि मक्के में प्रतिरोधी स्टार्च होता है, वेमधुमेह प्रकार 2निम्न रक्त शर्करा के स्तर से लाभ हो सकता है। प्रतिरोधी स्टार्च इंसुलिन के स्तर और रक्त शर्करा में वृद्धि में मदद करता है। यह स्वीट कॉर्न के धीमे अवशोषण के कारण हो सकता है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है

2. स्वीट कॉर्न पाचन में लाभ पहुंचाता है

मकई में प्रतिरोधी स्टार्च, एक फाइबर होता है, जिसे घोलना (या पचाना) मुश्किल होता है। इसलिए, मक्का खाना फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह खनिजों के अवशोषण में सहायता करता है, प्रीबायोटिक के रूप में कार्य कर सकता है (पाचन में मदद करने वाले अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ा सकता है), मल को बड़ा करने में मदद करता है और उनके सरल मार्ग को सुविधाजनक बनाता है। यह दस्त के लक्षणों को कम करने के लिए भी फायदेमंद है।

3. वजन घटाने के लिए स्वीट कॉर्न फायदेमंद है

4. स्वीट कॉर्न त्वचा के लिए फायदेमंद होता है

त्वचा की जलन और रैशेज से राहत पाने के लिए कॉर्नस्टार्च लगाएं। यह आमतौर पर विभिन्न प्रकार की व्यावसायिक रूप से उपलब्ध कॉस्मेटिक वस्तुओं में भी देखा जाता है। यह आम तौर पर पेट्रोलियम उत्पादों में देखे जाने वाले जहरीले यौगिकों की जगह लेता है जो कैंसर (कार्सिनोजेनिक यौगिक) का कारण बन सकते हैं

इसके अलावा, स्वीट कॉर्न की उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री (जो मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद कर सकती है) उम्र बढ़ने को रोकने और त्वचा की युवा चमक को बनाए रखने में मदद करती है। आपको बस स्वीट कॉर्न का बारीक पेस्ट बनाना है, इसे दही या शहद के साथ मिलाना है और त्वचा पर लगाना है।

5. स्वीट कॉर्न एनीमिया के इलाज में मदद कर सकता है

स्वीट कॉर्न आयरन का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत है, जो रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सहायता कर सकता है। इसलिए यह एनीमिया के इलाज में सहायता कर सकता है

नियासिन और फोलिक एसिड, जो लाल रक्त कोशिकाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं, स्वीट कॉर्न में भी मौजूद होते हैं। इसके अतिरिक्त, फोलिक एसिड और विटामिन बी12 विटामिन की कमी के कारण होने वाले एनीमिया की प्रगति को रोक सकते हैं।

6. अतिरिक्त स्वीट कॉर्न स्वास्थ्य लाभ

चूंकि स्वीट कॉर्न में बीटा कैरोटीनॉयड होता है, जो आंखों की रोशनी के लिए सहायक होता है और टूटने पर विटामिन ए में बदल जाता है, यह अल्जाइमर रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों (न्यूरॉन्स को नुकसान के कारण होने वाले रोग) के इलाज में मदद कर सकता है [2]। इसमें कैंसर का इलाज करने और मैक्यूलर डिजनरेशन जैसी आंखों की बीमारियों को रोकने की क्षमता भी हो सकती है

हालाँकि कई अध्ययन स्वास्थ्य का प्रदर्शन करते हैंस्वीट कॉर्न खाने के फायदेकई परिस्थितियों में, अधिक की आवश्यकता होती है, और स्वीट कॉर्न के स्वास्थ्य लाभों की पूरी सीमा निर्धारित करने के लिए अतिरिक्त शोध की आवश्यकता होती है।

स्वीट कॉर्न को अपने आहार में कैसे शामिल करें?

स्वीट कॉर्न एक ऐसी सब्जी है जिसे कोई भी कई तरह से खा सकता है। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं:

• कई लोग इसे उबालकर खाते हैं या कोयले पर भूनकर पकाते हैं
• कुछ लोग इसे कच्चा भी खाते हैं
• स्वीट कॉर्न का उपयोग जैम, विशेष सूप, क्रीम, पेस्ट, मिठाई, सिरप, पिज्जा और सलाद में किया जाता है

आप इसे किसी भी तरह से खा सकते हैं. हालांकि, किसी भी चीज का जरूरत से ज्यादा मात्रा में सेवन आपको नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, इस बात से बहुत सावधान रहें कि आप अपने दैनिक आहार चार्ट में कितनी मात्रा में स्वीट कॉर्न शामिल करते हैं

कोई भी हर्बल सप्लीमेंट लेने या अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले, आपको यह करना चाहिएडॉक्टर से परामर्श लें.

स्वीट कॉर्न के साइड इफेक्ट्स

क्योंकि स्वीट कॉर्न एक सब्जी है, इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। यदि आपको स्वीट कॉर्न से एलर्जी है तो आपको इससे बचना चाहिए। यदि आप स्वीट कॉर्न खाने के बाद लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो आपको एक दवा लेनी चाहिएसामान्य चिकित्सक परामर्श.

स्वीट कॉर्न के साथ बरती जाने वाली सावधानियां

स्वीट कॉर्न खाते समय कोई विशेष सुरक्षा उपाय नहीं किए जाते हैं। आपको स्वीट कॉर्न की गुणवत्ता और ताजगी पर ध्यान देना चाहिए। जो स्वीट कॉर्न खराब हो गए हैं उनका सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

अन्य दवाओं के साथ परस्पर क्रिया

स्वीट कॉर्न से संबंधित कोई विशिष्ट दवा पारस्परिक क्रिया रिपोर्ट नहीं की गई है। हालाँकि, यदि आप किसी स्थिति का इलाज करा रहे हैं या दवा ले रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से बात करें कि क्या आप स्वीट कॉर्न खा सकते हैं क्योंकि कुछ दवाएं सब्जी के साथ परस्पर क्रिया कर सकती हैं। स्वीट कॉर्न का सेवन करने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि ऐसा करना आपके लिए सुरक्षित है।

स्वीट कॉर्न रेसिपी

1. भुट्टे का सूपअपनी लालसा को संतुष्ट करने के लिए सरल और स्वादिष्ट स्वीट कॉर्न सूप बनाएं। यह आरामदायक मक्के का सूप कुछ साधारण सामग्री के साथ लगभग 30 मिनट में तैयार हो सकता है
2. मक्के का पुलाव â यह पुलाव रेसिपी अन्य पुलाव रेसिपी से थोड़ी अलग है। यहां हरी चटनी का पेस्ट तैयार किया जाता है, जो पुलाव को हल्का तीखा और स्वादिष्ट स्वाद देता है. परिणामस्वरूप, आपको स्वीट कॉर्न से मिठास के संकेत के साथ गर्म स्वाद मिलता है
3. स्वीट कॉर्न फ्राइड राइसएक सरल और घरेलू तले हुए चावल का व्यंजन बनाने के लिए स्वीट कॉर्न, हरे प्याज, शिमला मिर्च, जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग किया जाता है। आप रेसिपी को अपने स्वाद और मसाले की पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। आप चावल में अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ मसाला भी मिला सकते हैं या शेज़वान सॉस या टमाटर केचप भी मिला सकते हैं
4. मक्के की चाटâ जब भी आपको तुरंत नाश्ते की आवश्यकता हो तो आप इस स्वादिष्ट और खट्टी मकई चाट को तुरंत तैयार कर सकते हैं। चूँकि खाना पकाने का कोई पूर्व अनुभव आवश्यक नहीं है, यहाँ तक कि एक नौसिखिया भी सफल हो सकता है
5. मकई पनीर बॉल्स â इन पनीर और मक्के के गोले का बाहरी भाग कुरकुरा और अंदर से नरम, पनीर जैसा है। वे तीखे सॉस और किनारों के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं और इसे बेक या तला जा सकता है
6. पालक मकई रेसिपीइस व्यंजन को बनाने के लिए ताजा पालक और स्वीट कॉर्न का उपयोग किया जाता है, जो समृद्ध और चटपटा होता है। यह पारंपरिक भारतीय व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है क्योंकि यह मलाईदार और हल्का मसालेदार होता है। जिन बच्चों को पालक नापसंद है उनके लिए भी यह रेसिपी तैयार की जा सकती है
7. ऐसी कई अन्य रेसिपी भी हैं जिन्हें कोई भी स्वीट कॉर्न से बना सकता है और स्वीट कॉर्न के फायदों का आनंद ले सकता है,एस्वीट कॉर्न को शामिल करने से वजन घटाने में लाभ मिलता है।

यह रूपएविटामिन और खनिजों से भरपूर हैस्वीट कॉर्न हैवजन घटाने के लिए स्वस्थ आहार. इसलिए, इस भोजन को अपने आहार चार्ट में शामिल करना फिट और स्वस्थ रहने के लिए आदर्श है। हालाँकि, इससे बचने के लिए आपको इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिएस्वीट कॉर्न के दुष्प्रभाव।सभीस्वीट कॉर्न के फायदे और दुष्प्रभावइस ब्लॉग में चर्चा से आपको अपना आहार चार्ट स्वस्थ बनाने में मदद मिलेगी। यदि आपको मक्का खाने के बाद किसी भी प्रकार की एलर्जी होती है, तो कृपया बजाज फिनसर्व हेल्थ के एक सामान्य चिकित्सक से परामर्श लें। आप आसानी से ऑनलाइन अपॉइंटमेंट सेट कर सकते हैं और विशेषज्ञ की सलाह ले सकते हैं।