विटामिन सी: शीर्ष 10 लाभ, समृद्ध भोजन, सही खुराक और बहुत कुछ

विटामिन सी सिर्फ एक नियमित पोषक तत्व नहीं है। यह एक पावरहाउस है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। विटामिन सी के कई फायदे हैं; रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने से लेकर यह पोषक तत्व सब कुछ करता है। हालाँकि, इसका बहुत अधिक सेवन प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। यही कारण है कि यह जानना महत्वपूर्ण है कि आपके आहार में कितना विटामिन सी होना चाहिए

यह लेख विटामिन सी के स्रोतों, लाभों, साइड इफेक्ट्स, खुराक और अधिक का पता लगाएगा ताकि आपको बेहतर ढंग से समझने में मदद मिल सके कि यह पोषक तत्व आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है।

विटामिन सी क्या है?

विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो मानव शरीर में ऊतकों की वृद्धि, विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है। चूँकि मानव शरीर इसे प्राकृतिक रूप से उत्पन्न नहीं कर सकता, इसलिए हमें इसे भोजन से प्राप्त करना होगा। विटामिन सी के सामान्य खाद्य स्रोत संतरे, कीवी, टमाटर, ब्रोकोली और मिर्च हैं। वे पशु खाद्य पदार्थों जैसे कच्चे जिगर, मछली, अंडे आदि में भी मौजूद होते हैं

विटामिन सी के 10 स्वास्थ्य लाभ

मुख्य लाभों में से एक यह है कि यह शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और मुक्त कणों को शरीर को नुकसान पहुंचाने से रोकता है। बड़ी संख्या में मौजूद होने पर, मुक्त कण हमारे शरीर पर ऑक्सीडेटिव तनाव डालते हैं, जो कई हानिकारक बीमारियों के लिए जिम्मेदार होता है।विटामिन सीआपके शरीर को मजबूत बनाकर उसकी रक्षा करता हैरोग प्रतिरोधक क्षमता, सूजन को कम करना, और आपकी कोशिकाओं को क्षति से बचाना।

ब्लड सर्कुलेशन के लिए अच्छा है

विटामिन सी के लाभों की सूची में अगला है स्वस्थ रक्त प्रवाह और हृदय रोग का कम जोखिम। विटामिन सी सूजन और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, जो हृदय रोग के लिए जोखिम कारक हैं। पुरुषों के लिए विटामिन सी के फ़ायदों में से एक है इससे निपटना भी शामिल हैस्तंभन दोषलिंग क्षेत्र में रक्त के प्रवाह में सुधार करके।.

विटामिन सी कैंसर में लाभ पहुंचाता है

स्वास्थ्य विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि खानाविटामिन सी फल और सब्जियाँशरीर में कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इसके अतिरिक्त, कुछ शोधों के अनुसार, विटामिन सी, कुछ हद तक, चल रहे रोगियों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता हैकैंसरउपचार करता है और दुष्प्रभावों को कम करता है। [1]

गठिया संबंधी बीमारियों से बचाता है

अध्ययन जुड़े हुए हैंविटामिन सी के फायदे गाउट की रोकथाम के लिए, गठिया का एक रूप जो पैर की उंगलियों पर हमला करता है। [2] गठिया का मुख्य कारण शरीर में यूरिक एसिड का अत्यधिक जमा होना है जो अंततः जोड़ों में क्रिस्टल बनने का कारण बनता है। इन क्रिस्टलों के परिणामस्वरूप सूजन होती है और जोड़ों में दर्द होता है। विटामिन सीयूरिक एसिड लेवल को कम करता हैशरीर में और आपके जोड़ों को सुरक्षित रखता है।

एनीमिया में मदद करता है

रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

विटामिन सी के सबसे प्रसिद्ध लाभों में से एक आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना है। विटामिन सी आपके शरीर को संक्रमण से बचाता है। यह आपके शरीर को कई प्रकार की प्रतिरक्षा कोशिकाओं का उत्पादन करने में सहायता करता है और संक्रमण से बचाने के लिए उनके कामकाज में सुधार करता है। विभिन्न अध्ययनों का दावा है कि प्रतिरक्षा प्रणाली पर विटामिन सी का प्रभाव कुछ संक्रमणों जैसे कि कोविड 19, सेप्सिस, से निपटने में मदद करता है।न्यूमोनिया, और विभिन्न श्वसन पथ संक्रमण। [3]

त्वचा के लिए विटामिन सी के फायदे

अधिक विटामिन सी का सेवन त्वचा में झुर्रियाँ और त्वचा का सूखापन कम करने में मदद करता है, जो प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के लक्षण हैं।विटामिन सी का उपयोग विभिन्न त्वचा क्रीमों में सामयिक रूप में और विभिन्न त्वचा रोगों की देखभाल के लिए औषधीय रूप में मौखिक रूप से किया जाता है। प्रमुख लाभों में से एक यह है कि यह घावों को भरने में मदद करता है और त्वचा की सूजन को कम करता हैसोरायसिसऔर अन्य त्वचा रोग. अंत में, विटामिन सी कोलेजन उत्पादन में सुधार करता है, जो त्वचा, संयोजी ऊतकों, उपास्थि, हड्डी और कण्डरा में एक प्राकृतिक प्रोटीन है।

बालों के विकास को बढ़ावा देता है

बालों को मजबूत बनाने के लिए विटामिन सी सबसे प्रभावी पोषक तत्वों में से एक हैएइसके एंटीऑक्सीडेंट गुण आपके सिर पर मुक्त कणों के प्रभाव को कम करते हैं। बालों के लिए विटामिन सी के फायदों में बालों का बढ़ना, रोकना शामिल हैरूसीऔर बालों का झड़ना कम हो जाता है।.

मेटाबॉलिज्म को तेज करें

विटामिन सी कार्निटाइन के उत्पादन में भूमिका निभाता है, एक अणु जो शरीर को वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करने में मदद करता है। शरीर की वसा जलाने की क्षमता को बढ़ाकर, विटामिन सी चयापचय को बढ़ावा देने और वजन घटाने में सहायता कर सकता है। कुछ शोधों से पता चला है कि विटामिन सीवजन घटाने में लाभतृप्ति की भावना को बढ़ाकर। [4] विटामिन सी कैलोरी सेवन को कम करने और तृप्ति की भावना को बढ़ावा देकर वजन घटाने के प्रयासों का समर्थन करने में मदद करता है।

न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग को रोकता है

ऐसा सुझाव देने के लिए सबूत हैंविटामिन सी के फायदेन्यूरोडीजेनेरेटिव विकार वाले व्यक्ति, जैसेअल्जाइमर रोगऔरपार्किंसंस रोग. [5] विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मस्तिष्क कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाली क्षति से बचाने में मदद कर सकता है। विटामिन सी को मूड में सुधार और अवसाद के कम जोखिम से भी जोड़ा गया है। यह मस्तिष्क में सूजन को कम करने और सेरोटोनिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जो मूड को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी बीमारी के लिए एकमात्र उपचार या रोकथाम रणनीति के रूप में विटामिन सी पर भरोसा नहीं किया जाना चाहिए। इसे प्राप्त करना हमेशा सर्वोत्तम होता हैसामान्य चिकित्सक परामर्श अपना आहार या पूरक दिनचर्या बदलने से पहले।

विटामिन सी की उचित खुराक

अनुशंसित दैनिक विटामिन सी का सेवन उम्र, लिंग और अन्य कारकों के आधार पर भिन्न होता है। राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) के अनुसार विटामिन सी की अनुशंसित दैनिक खुराक यहां दी गई है [6]:

• 0-6 महीने के शिशु: 40 मिलीग्राम
• 7-12 महीने के शिशु: 50 मिलीग्राम
• 1-3 वर्ष के बच्चे: 15 मिलीग्राम
• 4-8 वर्ष के बच्चे: 25 मिलीग्राम
• 9-13 वर्ष के बच्चे: 45 मिलीग्राम
• 14-18 वर्ष के किशोर लड़के: 75 मिलीग्राम
• 14-18 वर्ष की किशोर लड़कियाँ: 65 मिलीग्राम
• वयस्क पुरुष: 90 मिलीग्राम
• वयस्क महिलाएँ: 75 मिलीग्राम
• गर्भवती महिलाएँ: 85 मिलीग्राम
• स्तनपान कराने वाली महिलाएं: 120 मिलीग्राम

विटामिन सी की कमी क्या है?

विटामिन सी की कमी तब होती है जब आपके शरीर को पर्याप्त विटामिन सी नहीं मिलता है। विटामिन सी की कमी के लक्षण हैं:

• थकान
• कमजोरी
• मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द
• मसूड़ों में सूजन और खून आना
• आसानी से चोट लगना
• घाव का धीरे-धीरे ठीक होना
• सूखी और पपड़ीदार त्वचा
• खून की कमी
• मनोदशा में बदलाव

अत्यधिक विटामिन सी की कमी से भी स्कर्वी हो सकता है जो इस प्रकार प्रकट होता है:

• मसूड़ों से खून बहना
• मसूड़े की सूजन या मसूड़ों की बीमारी
• ढीले दांत
• चोट
• सामान्यीकृत कमजोरी
• अत्यंत थकावट
• बुखार

विटामिन सी के विभिन्न दुष्प्रभाव क्या हैं?

आमतौर पर विटामिन सी का कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। लेकिन शायद ही कभी, आप कुछ संभावित नोटिस कर सकते हैंविटामिन सी पक्षअधिक मात्रा में सेवन करने पर दुष्प्रभाव, जैसे मतली, सिरदर्द, सीने में जलन,दस्त, पेट में ऐंठन, औरगुर्दे की पथरी।ए

विटामिन सी की सावधानियां

• यदि आपको गुर्दे की समस्या है तो उच्च खुराक लेने से बचें, क्योंकि इससे गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ सकता है
• विटामिन सी की खुराक कुछ दवाओं, जैसे कीमोथेरेपी दवाओं और रक्त को पतला करने वाली दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है। यदि आप दवा ले रहे हैं तो विटामिन सी की खुराक लेने से पहले किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना हमेशा सबसे अच्छा होता है
• खाली पेट विटामिन सी की खुराक लेने से पेट खराब हो सकता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं। इन दुष्प्रभावों के जोखिम को कम करने के लिए भोजन के साथ विटामिन सी की खुराक लेना सबसे अच्छा है
• विटामिन सी भी उपचार में बाधा उत्पन्न कर सकता हैरक्तवर्णकताया शरीर में अत्यधिक आयरन जमा होना
• G6PD की कमी वाले लोगों को विटामिन सी लेने से पहले सावधान रहना चाहिए। जब ​​G6PD की कमी वाले व्यक्ति बड़ी मात्रा में विटामिन सी का सेवन करते हैं, तो इससे लाल रक्त कोशिकाओं का टूटना हो सकता है।