ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನ: ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ 6 ಉನ್ನತ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು

General Health | 4 ನಿಮಿಷ ಓದಿದೆ

ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನ: ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ 6 ಉನ್ನತ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು

D

ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪ್ರಮುಖ ಟೇಕ್ಅವೇಗಳು

  1. ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
  2. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ
  3. ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ

ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ಈ ದಿನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 ಅನ್ನು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನವೆಂಬರ್ 25 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾಂಸರಹಿತ ದಿನದೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಈ ವಿಶೇಷ ದಿನವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ದಿನದ ಉದ್ದೇಶವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಪರಿಸರ, ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನವೀಯ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ.ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನ 2021 ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿ ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲುಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಮುಂದೆ ಓದಿ.ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಓದುವಿಕೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ 7 ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಇವೆಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳುಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಅವು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ [1]. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೃಪ್ತಿಯಿಂದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಿದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ

ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು 12 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಕಡಲೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಲೆಯು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ[2]. ಕಡಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಒಣ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

High protein Indian diet

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಮನಿಸದೇ ಇರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಈ ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಮಾರು 9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ [3].

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ

ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದ್ದು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲು ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿಯು 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಚರ್ಮವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು, ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಓದುವಿಕೆ: ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವಿನ ಸಂಕಟವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ

ಪನೀರ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುವುದುಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ನಿಮಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 23 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ! ಪನೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ತುಂಬಿದ್ದು ಅದು ಉತ್ತಮ ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

Vegetables for immunityಓಟ್ಸ್‌ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ

ಓಟ್ಸ್ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಓಟ್ಸ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ಕಲ್ಪನೆಯು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕವು ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟದ ಯೋಜನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಎಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ, ಬಜಾಜ್ ಫಿನ್‌ಸರ್ವ್ ಹೆಲ್ತ್‌ನಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸಮಾಲೋಚನೆಯನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬದುಕಲು ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಿದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
article-banner