7 आश्चर्यकारक स्प्राउट आरोग्य फायदे

कोंब खाल्ल्याने तुमच्या आरोग्याला अनेक प्रकारे फायदा होतो. तुमचे हृदय निरोगी ठेवण्यापासून ते तुमच्या आतड्यांचे आरोग्य सुधारण्यापर्यंत, तुम्ही न्याहारी, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी स्प्राउट्स खाण्याचे फायदे घेऊ शकता. तुमच्या जेवणात अलंकार किंवा साइड घटक म्हणून त्यांचा समावेश करून तुम्ही आधीच त्यांच्या आरोग्यदायी पोषणाचा अनुभव घेत असाल. स्प्राउटचे आरोग्यासाठी फायदे बाजूला ठेवून, ते रॅप्स, तांदूळ आणि सॅलड बाऊल्समध्ये देखील एक छान क्रंच आणि चव घालतात! पण कोंबांचा तुमच्या आरोग्याला कसा फायदा होतो हे समजून घेतल्यानंतर, तुम्ही ते तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी जाणीवपूर्वक उपाययोजना करू शकता.

स्प्राउट्स म्हणजे काय आणि स्प्राउट्स खाण्याचे फायदे कोठून येतात हे समजून घेऊन सुरुवात करूया. काही बीन्स, शेंगा किंवा धान्यांची शेपटीसारखी रचना असते जी आतील थरापासून उगवते. जेव्हा उगवण प्रक्रिया होते तेव्हा ही रचना तयार होते. मसूर आणि सोयाबीन रात्रभर पाण्यात भिजवल्यावर प्रक्रिया सुरू होते. हे बाह्य थर मऊ करते आणि स्प्राउट्स तयार करण्यास अनुमती देते. अंकुराचे फायदे प्रामुख्याने उगवण प्रक्रियेतून होतात, ज्यामुळे त्यांचे पौष्टिक मूल्य वाढते.

कोंब फुटण्याच्या अनेक मार्गांमुळे तुमच्या आरोग्याला फायदा होतो, याला अनेकदा पोषण शक्तीचे केंद्र म्हटले जाते. कोंब खाल्ल्याने तुमच्या आरोग्याला फायदा होतो कारण धान्य, शेंगा आणि इतर घटक तुमच्या शरीरासाठी आवश्यक असलेले खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्स साठवतात. जीवनसत्त्वे A, B, C, आणि K, तसेच फॉलिक ऍसिड, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम सारखे पौष्टिक घटक, सर्व अंकुरांच्या फायद्यांमध्ये योगदान देतात. तुम्हाला मिळू शकणार्‍या स्प्राउट फायद्यांच्या श्रेणीबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी, वाचा.

1. पाचक आरोग्य सुधारते

स्प्राउट्सचा तुमच्या आरोग्याला फायदा होण्याचा एक मार्ग म्हणजे तुमच्या पचनावर त्यांचा सकारात्मक प्रभाव. ते काही पाचक एंझाइमांवर परिणाम करतात जे तुमचे आतडे निरोगी ठेवतात. न्याहारीमध्ये स्प्राउट्स खाण्याचा एक फायदा म्हणजे यामुळे तुमच्या पचनाशी संबंधित समस्यांचा धोका कमी होतो. फायबरचे सेवन वाढणे हा देखील एक मार्ग आहे ज्याला अंकुर फुटणे हे तुमच्या आतड्याला फायदेशीर ठरते. रोज स्प्राउट्स खाण्याच्या या फायद्यांसोबतच लक्षात ठेवा की ते पचायलाही सोपे आहेत. स्प्राउट्समुळे तुमची चयापचय प्रक्रिया वाढून तुम्हाला फायदा होतो, ज्यामुळे तुम्हाला इतर अन्न जसे की प्रथिने अधिक चांगल्या प्रकारे पचण्यास मदत होते.

2. रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित करते

स्प्राउट खाल्ल्याने तुमच्या एकूण आहाराचा फायदा होतो ज्यामुळे तुम्हाला जास्त काळ पोट भरते. हे एक आदर्श जोड बनवतेवजन कमी करण्यासाठी आहार. अंकुरलेले धान्य आणि शेंगांमध्ये कमी कर्बोदके आणि जास्त प्रथिने असतात [१]. म्हणूनच जर तुम्ही मधुमेही असाल किंवा तुम्हाला मधुमेहाचा धोका कमी करायचा असेल तर अंकुर घेतल्याने तुम्हाला फायदा होतो. स्प्राउट्समधील फायबर रक्तातील साखर तसेच कोलेस्ट्रॉल कमी करते. शेवटी, स्प्राउट्समधील अँटिऑक्सिडंट सामग्री तुमची इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता कमी करून तुम्हाला फायदा करते.

3. रक्ताभिसरण वाढवते

स्प्राउट्स तुमच्या रक्ताभिसरणाला फायदा देतात कारण त्यांच्यामध्ये लोह आणि तांबे जास्त असतात. आपल्या शरीरात योग्य रक्ताभिसरण होण्यासाठी, त्याला योग्य प्रमाणात खनिजांची आवश्यकता असते. लाल रक्तपेशींच्या साहाय्याने योग्य ऑक्सिजन तुमच्या शरीरात संचारला आहे याची खात्री करण्यासाठी तुमच्या शरीराला लोहाची गरज असते. न्याहारीमध्ये स्प्राउट्स वारंवार खाण्याच्या इतर महत्त्वाच्या फायद्यांपैकी हे लोहाचे प्रमाण देखील आहे, जे अॅनिमिया प्रतिबंधक आहे किंवालोह कमतरता. स्प्राउट्समधील तांब्याचे प्रमाण लोहाचे शोषण देखील करते आणि रक्त परिसंचरण वाढवते.

4. तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला मदत करते

व्हिटॅमिन ए आणि सीच्या उच्च पातळीमुळे स्प्राउट जोडल्याने तुमच्या आहाराचा फायदा होतो. व्हिटॅमिन सी तुमच्या शरीराची संक्रमणांशी लढण्याची क्षमता वाढवू शकते. व्हिटॅमिन ए तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. अशा प्रकारे कोंब आल्याने तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवून तुमची संरक्षण करण्याची क्षमता वाढते. ऋतू कोणताही असो, तुम्ही स्प्राउट्स खाण्याच्या फायद्यांकडे दुर्लक्ष करू शकत नाही, कारण ते तुम्हाला विषाणू आणि संसर्गापासून सुरक्षित ठेवते.

5. तुमच्या हृदयाच्या आरोग्याचे रक्षण करते

अंकुरामुळे तुमच्या हृदयाला दोन प्रकारे फायदा होतो, त्यात पोटॅशियमचे प्रमाण आणि तेचरबीयुक्त आम्ल. स्प्राउट्समध्ये आढळणारे पोटॅशियम कमी करण्यास मदत करतेरक्तदाब. हे तुमच्या हृदयाला मदत करते, म्हणूनच कोंब आल्याने तुमच्या हृदयाशी संबंधित समस्यांचा धोका कमी होऊन तुम्हाला फायदा होतो.

त्याच्या फॅटी ऍसिडमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात [२] ज्यामुळे हृदयविकाराचा झटका येण्याची शक्यता कमी होते. तुमची एचडीएल पातळी सुधारणे हा देखील अंकुराच्या फायद्यांपैकी एक आहे!

6. डोळे, त्वचा आणि केसांचे आरोग्य सुधारते

7. स्प्राउट्स खाण्याचे संभाव्य दुष्परिणाम

स्प्राउट्स खाण्याचे भरपूर फायदे असले तरी, एक दुष्परिणाम आहे जो सामान्यतः न शिजवलेल्या स्प्राउट्सच्या सेवनाशी संबंधित असतो. त्याच्या उगवण प्रक्रियेमुळे, ज्याला आर्द्र आणि उबदार वातावरण म्हणतात, अंकुरांना अन्न विषबाधा होण्याचा धोका असतो.

अन्न विषबाधाची सामान्य लक्षणे जसे की पेटके, उलट्या आणि अतिसार हे सेवन केल्यानंतर सुमारे 72 तासांनी दिसतात. जर तुमची प्रतिकारशक्ती कमकुवत असेल, तर तुम्ही स्प्राउट्स खाण्यापूर्वी त्यांना योग्य प्रकारे शिजवावे. स्प्राउट फायद्यांचा परिचय आणि आनंद कसा घ्यावा याबद्दल पुढील सल्ल्यासाठी, तुमच्या डॉक्टरांशी बोला.

रोज स्प्राउट्स खाण्याचे वरील फायदे आणि संभाव्य जोखीम लक्षात घेऊन, तुम्ही किती आणि कोणते स्प्राउट्स खातात हे लक्षात ठेवा. स्प्राउटचे अनेक फायदे आहेत जे तुम्ही तुमच्या आहारात वेगवेगळ्या स्वरूपात आणि प्रमाणात समाविष्ट करून मिळवू शकता. स्प्राउट फायद्यांचा सर्वोत्तम आनंद कसा घ्यावा हे जाणून घेण्यासाठी, तुम्ही पोषणतज्ञांशी बोलले पाहिजे. ते तुम्हाला तुमच्या आहारात विविध आरोग्यदायी पदार्थ समाविष्ट करण्याच्या योग्य मार्गावर मार्गदर्शन करू शकतात आणि स्प्राउट्स खाण्याचे सर्व फायदे घेण्यास मदत करू शकतात.

तुम्हाला कोणतीही अस्वस्थता जाणवत असल्यास किंवा तुम्हाला चिंता वाटणारी लक्षणे आढळल्यास, त्वरित सल्ल्यासाठी डॉक्टरांशी बोला. बजाज फिनसर्व्ह हेल्थ वर काही सोप्या चरणांमध्ये अपॉइंटमेंट बुक करा आणि मिळवाऑनलाइन डॉक्टरांचा सल्लासामान्य चिकित्सक किंवा पोषणतज्ञांकडून. ते तुम्हाला कोणते हे समजण्यात मदत करू शकतातव्हिटॅमिन सी फळेतुमच्या अद्वितीय संविधानासाठी योग्य आहेत आणि तुम्हाला जोडण्यात मदत देखील करतातलोह आणिझिंक समृध्द अन्नआपल्या आहारासाठी. तज्ञांच्या मार्गदर्शनाने, तुम्ही तुमच्या शरीराला योग्य पोषक तत्वांसह इंधन देऊ शकता आणि तुमच्या आरोग्यासाठी सर्व अंकुरांचे फायदे मिळवू शकता.