আখরোট: স্বাস্থ্য উপকারিতা, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং সেবনের উপায়

হয় কাঁচা খাওয়া বা কিছু পাপপূর্ণ ডেজার্টে যোগ করা, আখরোট বছরের পর বছর ধরে প্রিয়! একটা সময় ছিল যখন খুব কম লোকই আখরোটকে অস্বাস্থ্যকর বিবেচনা করে এড়িয়ে চলত কারণ এতে ক্যালরি এবং চর্বি বেশি। আপনি যদি এখনও এটি বিশ্বাস করেন এবং এই সুস্বাদু বাদাম থেকে নিজেকে বিরত রাখেন তবে এটি আমাদের প্রদান করে এমন বিস্ময়কর সুবিধাগুলি খুঁজে পেতে আপনাকে অবশ্যই শেষ পর্যন্ত এই নিবন্ধটি পড়তে হবে।আখরোট খোসা সহ বা ছাড়াই পাওয়া যায়, কাঁচা বা ভাজা আকারে খাওয়া যায়। আসুন উপকারিতা নিয়ে এগিয়ে যাওয়ার আগে আখরোটের পুষ্টিগুণ দেখে নেওয়া যাক:ইউএসডিএ অনুসারে, 1 কাপ বা 7টি আখরোট (28 গ্রাম) রয়েছে:ক্যালোরি- 183

আখরোটের আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা

রক্তের লিপিড উন্নত করে

হৃদরোগের ঝুঁকি দীর্ঘদিন ধরে উচ্চতর "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল এবং চর্বি মাত্রার সাথে যুক্ত।

এটি বারবার প্রমাণিত হয়েছে যে নিয়মিত হ্যাজেলনাট খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।

সাম্প্রতিক গবেষণায়, আট সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 1.5 আউন্স (43 গ্রাম) আখরোট খাওয়ার ফলে আখরোট না খাওয়ার তুলনায় মোট কোলেস্টেরল 5%, LDL কোলেস্টেরল 5% হ্রাস এবং ট্রাইগ্লিসারাইড 5% হ্রাস পায়।

Apolipoprotein-B, আপনার রক্তে LDL কণার পরিমাণ চিহ্নিতকারী, আখরোট ভোক্তাদের মধ্যে প্রায় 6% কমে গেছে। Apolipoprotein-B কার্ডিয়াক রোগের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য ঝুঁকির কারণ যখন এটি বেশি হয়। [১]

সমর্থন হাড় স্বাস্থ্য

আখরোটে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি খাবার থেকে উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম শোষণে শরীরকে সহায়তা করার জন্য দুর্দান্ত। এর ফলে হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে। আখরোট এর বিকাশ এড়াতে সাহায্য করতে পারেকিডনিতে পাথরমূত্রতন্ত্র থেকে ক্যালসিয়াম নিঃসরণ বৃদ্ধি করে।

আখরোটে রয়েছে আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড, একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড। এই অ্যাসিড এবং এর উপাদানগুলি শক্ত এবং সুস্থ হাড়ের সাথে যুক্ত হয়েছে।

আখরোট'ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডএছাড়াও প্রদাহের বিরুদ্ধে যুদ্ধে সাহায্য করতে পারে এবং মানুষের মধ্যে হাড়ের সংশোধিত হতে পারে৷

ভালো ঘুমে সাহায্য করে

প্রতিদিন এক মুঠো সুস্বাদু আখরোট আপনার ঘুমের অভ্যাসের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এটি আখরোটের উচ্চ মেলাটোনিন সামগ্রীর কারণে হয়, যা ঘুমকে প্ররোচিত এবং নিয়ন্ত্রণ করার জন্য দায়ী হরমোন। আপনি এগুলিকে আপনার ডিনারে একত্রিত করতে পারেন এবং সর্বদা একটি ভাল রাতের ঘুমের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন। আখরোটে পাওয়া মেলাটোনিন উন্নত ঘুমের অভ্যাসের সাথে যুক্ত। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তচাপ কমাতে এবং মানসিক চাপ কমাতেও সাহায্য করতে পারে

ওজন ব্যবস্থাপনাকে উৎসাহিত করে

আখরোটের উচ্চ ক্যালরির সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, গবেষণাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে তাদের থেকে নেওয়া শক্তির পরিমাণ তাদের পুষ্টির মেকআপ থেকে পূর্বাভাসের চেয়ে 21% কম। [২]

উপরন্তু, আখরোট খাওয়া এমনকি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

একটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষায় দশজন অতিরিক্ত ওজনের অংশগ্রহণকারীকে নিয়ে, একটি স্মুদি যার মধ্যে প্রায় 1.75 আউন্স (48 গ্রাম) আখরোট প্রতিদিন পাঁচ দিন ধরে খাওয়ার ফলে অভিন্ন ক্যালোরি এবং পুষ্টির সাথে একটি প্লাসিবো পানীয় পান করার তুলনায় ইচ্ছা এবং ক্ষুধা কমে যায়। [৩]

মস্তিষ্কের স্ক্যানগুলি আরও প্রকাশ করেছে যে আখরোটের স্মুদি খাওয়ার পাঁচ দিন পরে, মস্তিষ্কের এমন একটি অংশে বিষয়গুলির সক্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে যা কেক এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো অত্যন্ত লোভনীয় খাবারের সংকেতগুলিকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। আখরোটে প্রচুর পরিমাণে শক্তি থাকে, তবে আপনি কেবল সেগুলির মধ্যে কিছু গ্রহণ করতে পারেন৷ তারা ক্ষুধা এবং তৃষ্ণা নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করতে পারে৷

রক্তচাপ কমানো

উচ্চ রক্তচাপ কার্ডিয়াক রোগ এবং স্ট্রোকের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ।

কিছু গবেষণা অনুসারে, আখরোট খাওয়া ফিট মানুষ এবং যাদের আছে তাদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারেউচ্চ্ রক্তচাপযারা মানসিক চাপে আছেন। এই প্রভাব অন্যান্য পরীক্ষায় দেখা যায়নি। [৪]

অন্যান্য খাদ্যের পাশাপাশি, চার বছরের প্রিডিমেড ট্রায়ালে প্রতিদিন 1 আউন্স (28 গ্রাম) মিশ্র বাদাম দিয়ে বর্ধিত একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের চেষ্টা করা হয়েছিল। মিশ্র বাদামের খাদ্য প্রায় 7,500 ব্যক্তিকে কার্ডিয়াক রোগের ঝুঁকিতে দেওয়া হয়েছিল; অর্ধেক ছিল আখরোট. [৫]

ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ বাদাম-সমৃদ্ধ ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য (নীচে নম্বর) অনুসরণ করে গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে বাদাম ছাড়া তুলনীয় হার্ট-স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণের ডায়েট অনুসরণকারী অংশগ্রহণকারীদের তুলনায় 0.65 mmHg কমেছে।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপকারিতা

আপনার মস্তিষ্কের উপকারিতা

প্রদাহে উপকার

ওজন ব্যবস্থাপনায় সুবিধা

ক্যান্সার প্রতিরোধে উপকারিতা

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করুন

গর্ভাবস্থায় উপকারিতা

আপনার অন্ত্রের উপকারিতা

ত্বকের জন্য উপকারী

আপনার চুলের উপকারিতা

• হজমের সমস্যা যেমন ফোলা এবংডায়রিয়া
• আপনার যদি গাছের বাদামে অ্যালার্জি থাকে তবে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া
• আলসারের বৃদ্ধি

আখরোটের সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

আখরোট, অন্যান্য লেগুমের মতো, একটি স্বীকৃত অ্যালার্জেন। যারা এলার্জি প্রবণ বা বাদামের সংবেদনশীলতা রয়েছে তাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই বীজগুলি অন্তর্ভুক্ত করার আগে সর্বদা তাদের ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। এই অ্যালার্জেনগুলি মাঝারি থেকে গুরুতর হতে পারে, যেমন লক্ষণগুলির সাথেএকজিমা, ফুসকুড়ি, চুলকানি, এমনকি শ্বাসকষ্টের সমস্যা।

কিছু ব্যক্তি কন্টাক্ট ডার্মাটাইটিস বিকাশ করতে পারে, যা বাদাম পরিচালনা করার সাথে সাথে ত্বকে চুলকানি এবং ফুসকুড়ি সৃষ্টি করে। সুতরাং, এই আখরোটের উচ্চ পুষ্টিমান থাকা সত্ত্বেও, এগুলি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। কিছু প্রধান পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করা হয়েছে:

হজমের সমস্যা

আখরোটের উচ্চ ফাইবারের মাত্রা হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। যদিও পরিমিত পরিমাণে হজমে সাহায্য করে, অনেক বেশি আখরোট খাওয়ার ফলে ডায়রিয়া, ফোলাভাব এবং পেটে অস্বস্তি হতে পারে।

তাদের উচ্চ অক্সালেট ঘনত্বের কারণে, হ্যাজেলনাট কিডনিতে পাথরও তৈরি করতে পারে।

জন্মগত ত্রুটি হতে পারে

আখরোট ফাইটেট লোহার ঘাটতি সৃষ্টি করতে পারে এবং গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে আয়রনের অভাব বেশি দেখা যায়। সন্তান ধারণের সময় আয়রন অপরিহার্য, এবং এর অনুপস্থিতিতে সমস্যা হতে পারে।

গর্ভাবস্থায় আয়রনের ঘাটতির ফলেও গর্ভপাত হতে পারে, যদিও এই বিষয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন।

ওজন বৃদ্ধি

যদিও আখরোট ক্ষুধা নিবারণ করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে, অত্যধিক খাওয়ার বিপরীত প্রভাব রয়েছে। এই বাদামে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে, যা চর্বি তৈরি করতে এবং ওজন বাড়াতে পারে।

ত্বকে ফুসকুড়ি হতে পারে

সরাসরি ব্যবহার করলে কালো আখরোট ত্বকে ঘা হতে পারে। এ ছাড়া সংক্ষেপে উপস্থিত রাসায়নিক পদার্থ ত্বকে জ্বালাপোড়া ও কারণ হতে পারেযোগাযোগ ডার্মাটাইটিস(লাল রঙের ফুসকুড়ি)।

আখরোট খাওয়ার উপায় কি কি?

এই অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর বাদাম খাওয়ার কোন সঠিক বা ভুল পদ্ধতি নেই। যেকোন আকারে এটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আখরোট খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায়গুলো নিচে দেওয়া হল:

এগুলি সারারাত ভিজিয়ে রাখুন:

• আখরোট খাওয়ার অন্যতম সেরা উপায় হল সারারাত ভিজিয়ে রাখা এবং তারপর সকালে সেবন করা
• এটি করতে, এক কাপ জলে 2-4 টুকরো আখরোট সারারাত ভিজিয়ে রাখুন
• পরের দিন সকালে এগুলি খান
• আখরোট ভিজিয়ে রাখলে তা শরীরের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এগুলি নিয়মিত আখরোটের তুলনায় প্রক্রিয়া করা সহজ
• ভেজানো আখরোট আপনার শরীর থেকে পুষ্টি গ্রহণ করা সহজ

স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য:

• আপনি এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু করতে আপনার ফলের সালাদে যুক্ত করতে পারেন
• এটি একটি পানীয় সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে
• এটি একটি সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে
• এটি প্যাটিগুলিতে টেক্সচার যোগ করে
• এটিকে স্বাস্থ্যকর করার জন্য স্টু এবং মশলাগুলিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে
• এটি মাল্টিগ্রেন রুটি বা বাজরা কেকের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে
• এটি সামুদ্রিক খাবার বা হাঁস-মুরগির জন্য একটি কুঁচকানো আচ্ছাদন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে
• আখরোট একটি পিউরি মধ্যে গ্রাউন্ড এবং গ্রেভিস উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে
• এটা muesli সঙ্গে ভাল যায়
• কাটা আখরোট স্প্যাগেটি এবং ভেজিতে ব্যবহার করা যেতে পারে
• কাটা আখরোট রোল এবং ফ্ল্যাটব্রেড স্যান্ডউইচগুলিতে ফেলে দেওয়া যেতে পারে
• এটি আপনার প্রিয় স্টির-ফ্রাই কনককশনের সাথে মিলিত হতে পারে

ত্বক এবং চুলের সুবিধার জন্য:

• আপনি এটি পিষে একটি আখরোট এক্সফোলিয়েট তৈরি করতে পারেন। এটি এপিডার্মিস এবং চুল exfoliates
• আখরোট তেল আপনার ট্রেস শক্তিশালী করতে ব্যবহার করা যেতে পারে

আখরোট: খাওয়ার আগে ব্যায়াম করার সতর্কতা

• আখরোটের উপকারিতা কাটানোর জন্য সঠিক ডোজ জানা গুরুত্বপূর্ণ। আখরোটের প্রস্তাবিত দৈনিক ভোজনের হল 4-6 টুকরা
• আখরোট খাদ্য পরিমাণে খাওয়া স্বাস্থ্যকর। যাইহোক, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় আখরোটের সম্পূরক গ্রহণ করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন
• আখরোট থেকে সর্বাধিক স্বাস্থ্যগত সুবিধা পেতে, যখন আপনি পরিষ্কার পেটে থাকবেন তখন সকালে এগুলি সেবন করুন
• আখরোট যখন তাদের ত্বকে থাকে, তখন তাদের দীর্ঘতম শেলফ লাইফ থাকে। কেসিং ভেঙে গেলে স্টোরেজ লাইফ ছোট হতে শুরু করে
• জনপ্রিয় ধারণার বিপরীতে, একটি টোস্টেড আখরোট পুষ্টিকর নয়। হ্যাজেলনাটের তেল রোস্ট করার পরে বাতাসের সংস্পর্শে আসে এবং জারণ শুরু হয়। যখন একটি আখরোট টোস্ট করা হয়, তখন এর স্টোরেজ লাইফ ছোট হতে শুরু করে
• আখরোট আদর্শভাবে ত্বক ছাড়া বায়ুরোধী আধারে সংরক্ষণ করা উচিত
• আখরোটে রয়েছে অ্যান্টি নিউট্রিয়েন্ট ফাইটেট। ফাইটেট জীবের মধ্যে খনিজ গ্রহণকে বাধা দেয়। ফলস্বরূপ, খুব বেশি আখরোট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। পরিবর্তে, প্রস্তাবিত পরিমাণে আখরোট খান

FAQs

দিনে কতগুলো আখরোট খাওয়া উচিত?

গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিন অন্তত চারটি আখরোট খাওয়া ক্যান্সার, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস সহ শরীরের ওজন, জ্ঞানীয় এবং প্রজনন স্বাস্থ্য এবং অন্যান্য জীবনযাত্রার সমস্যা সহ অনেক অসুস্থতা নিরাময় করতে সহায়তা করে। [৬]

আমি যদি প্রতিদিন আখরোট খাই তাহলে কি হবে?

আখরোটে অন্য যেকোনো বাদামের চেয়ে বেশি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। সুতরাং, প্রতিদিন এগুলি খাওয়া আপনাকে আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আখরোট খাওয়ার সেরা সময় কি?

আখরোট খাওয়ার আদর্শ সময় হল আপনি যখন সকালে ঘুম থেকে উঠবেন। আখরোট রাতে ভিজিয়ে খালি পেটে খেতে পারেন। আপনি ঘুমাতে যাওয়ার আগে এগুলি খেতে পারেন।

কার আখরোট খাওয়া উচিত নয়?

বাদামের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের আখরোট খাওয়া উচিত নয় এবং যেকোনো ধরনের বাদাম খাওয়ার আগে তাদের চিকিত্সকের সাথে যোগাযোগ করা উচিত।

আখরোট কি ত্বকের জন্য ভালো?

আখরোটে রয়েছে ভিটামিন ই এবং ভিটামিন বি৫, যা ছিদ্র শক্ত করে এবং বর্ণ উজ্জ্বল করে। এছাড়াও, আখরোটে রয়েছে ভিটামিন বি 5, যা ত্বকের টোন বাড়াতে এবং উজ্জ্বল করে তোলার সময় ট্যান এবং কালো দাগ দূর করতে সাহায্য করে।

আখরোট কি শুক্রাণুর সংখ্যা বাড়ায়?

আমেরিকান গবেষণা অনুসারে, আখরোট তাদের উচ্চ ওমেগা -3, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ গঠনের কারণে পুরুষ প্রজননকে উপকৃত করে। সুস্থ শুক্রাণুর জন্য খাওয়ার সেরা খাদ্য হল আখরোট। [৭]