স্বাস্থ্য-সচেতন খাওয়া কি? মন দিয়ে খাওয়ার পাঁচটি উপকারিতা!

সময়ের সাথে সাথে, নতুন স্বাস্থ্যকর অনুশীলনগুলি সামনে আসে এবং একটি যা অনেক বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে তা হল মননশীল খাওয়া। আসলে, 5 দিনের মাইন্ডফুল খাওয়ার চ্যালেঞ্জ মানুষের মধ্যে সাধারণ হয়ে উঠেছে। কিন্তু মন দিয়ে খাওয়া কী, এবং কীভাবে এটি উপকারী? সহজ কথায়, স্বাস্থ্য-সচেতন খাওয়া বা মননশীল খাওয়া খাবার খাওয়ার একটি অনন্য পদ্ধতিকে বোঝায়। এখানে, আপনাকে বোঝানো হয়েছে খাওয়ার অভিজ্ঞতার প্রতি সম্পূর্ণ মনোযোগী হওয়া এবং আপনি যে খাবারগুলি গ্রহণ করেন সে সম্পর্কে সম্পূর্ণরূপে সচেতন। এটি আপনাকে প্রক্রিয়াটি ধীর করতে সহায়তা করে আপনার খাওয়া খাবারটি আরও ভালভাবে উপভোগ করতে সহায়তা করার উদ্দেশ্যে। [১]। এই মননশীল খাওয়ার কৌশলগুলি উপসর্গগুলিকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে

• বিষণ্ণতা
• খাওয়ার রোগ
• দুশ্চিন্তা
• স্থূলতা
• মানসিক চাপ

মননশীল খাওয়া স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস প্রচার করে, অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে এবং আপনার মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এটি এমন কিছু অভ্যাসও ঠিক করতে পারে যা আপনি বছরের পর বছর ধরে বেছে নিয়েছেন, যার মধ্যে রয়েছে টিভি দেখা বা খাওয়ার সময় সোশ্যাল মিডিয়া স্ক্রোল করা। এই বিভ্রান্তিগুলি আপনার খাবারের সাথে সন্তুষ্টি কমিয়ে দেয় এবং আপনি যে জিনিসগুলি খান সে সম্পর্কে আপনার সচেতনতা হ্রাস করে। এই অনন্য পদ্ধতির গভীরে ডুব দিতে এবং এর উপকারিতা জানতে, পড়ুন।Â

সচেতন বা সচেতন খাওয়ার সাথে কী জড়িত?

মননশীল খাওয়া আপনাকে আপনার খাবারে কী অন্তর্ভুক্ত করে সে সম্পর্কে সচেতন সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করে। কৌশলটি হল ধীরগতি করা এবং খাবারের সময় আপনার খাবারের দিকে মনোযোগ দেওয়া। এটি আপনার খাবারের উপর ফোকাস করছে এবং আপনার পাকস্থলী এবং মস্তিষ্ক আপনাকে যা বলছে তা শুনছে। মননশীল খাওয়ার অন্যতম উপাদানধ্যান, যা এই পদ্ধতির চাবিকাঠি। এটা আপনাকে সাহায্য করেমানসিক স্বাস্থ্য উন্নত করাবিষণ্নতা এবং উদ্বেগের মত অবস্থা [2].Â

আরেকটি উপাদান হল আপনার স্পর্শ, গন্ধ এবং দৃষ্টিশক্তির সমস্ত ইন্দ্রিয়কে নিযুক্ত করা। এটি আপনাকে খাবারটি দেখতে এবং গন্ধ কেমন তা লক্ষ্য করতে সহায়তা করে যাতে আপনি স্বাদ এবং টেক্সচারেরও প্রশংসা করতে পারেন! আপনি আপনার খাবারের প্রতি আরও মনোযোগী হওয়ার সাথে সাথে এর সাথে আপনার সংযোগ উন্নত হয়। প্রকৃতপক্ষে, মনোযোগ সহকারে খাওয়া আপনাকে আপনার খাবারের পুষ্টির দিকে আরও মনোযোগ দিতে এবং কীভাবে তারা শরীরের উপকার করে।

কেন সচেতন খাওয়া সহায়ক?

আজকের দ্রুত-গতির সংস্কৃতিতে মানুষের বিভিন্ন ধরণের খাবারের বিকল্প রয়েছে। এছাড়াও, টেলিভিশন, কম্পিউটার এবং সেল ফোনের মতো বিভ্রান্তিগুলি খাওয়ার আসল কাজ থেকে মানুষের মনোযোগকে দূরে সরিয়ে দিয়েছে।

যেহেতু খাওয়া একটি বিবেকহীন, ঘন ঘন তাড়াহুড়ো করা কার্যকলাপে পরিণত হয়, আপনার মস্তিষ্কের জন্য এটি বুঝতে কিছু সময় লাগে যে আপনি পরিপূর্ণ। এই একটি সমস্যা হতে পারে. আপনি যদি খুব তাড়াতাড়ি খান, তবে আপনি খুব বেশি খাবার খাওয়ার পরেই পূর্ণতার সংকেত দেখা দিতে পারে। এটি ঘন ঘন খাওয়ার ব্যাধির সাথে ঘটে। (বিএডি)।

আপনি যখন ভেবেচিন্তে খান তখন খাওয়া একটি সহজাত কর্মের পরিবর্তে একটি উদ্দেশ্যমূলক, ধীর গতির কার্যকলাপ হয়ে ওঠে। উপরন্তু, আপনি শারীরিক ক্ষুধা এবং পূর্ণতা সংকেত চিনতে আপনার ক্ষমতা উন্নত করে মানসিক এবং প্রকৃত শারীরিক ক্ষুধার মধ্যে পার্থক্য করতে পারেন। আপনি সেই কারণগুলি সম্পর্কে আরও সচেতন হয়ে ওঠেন যা আপনাকে খাবারের আকাঙ্ক্ষা করে এমনকি যখন আপনি সত্যিই ক্ষুধার্ত না হন। অবশেষে, আপনার ট্রিগার এবং আপনার প্রতিক্রিয়ার মধ্যে কিছুটা দূরত্ব রেখে, আপনি কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানাবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য নিজেকে সময় এবং বিচক্ষণতা দিতে পারেন।

মননশীল খাওয়ার চ্যালেঞ্জ কি?

একটি মননশীল খাওয়ার চ্যালেঞ্জের কথা চিন্তা করুন যেমন একটি মননশীল খাওয়ার ব্যায়াম যা আপনাকে বেপরোয়া খাওয়ার অভ্যাসের উপর নিয়ন্ত্রণ পেতে এবং মানসিক স্ন্যাকিং কমাতে সাহায্য করে। এটি আপনাকে আপনার পূর্ণতা এবং ক্ষুধার সংকেত শিখতে সাহায্য করে। এর মধ্যে সাধারণত খাবারের সময় যেকোন বিভ্রান্তি কমানো, খাবারের আগে, সময় এবং পরে মানসিকভাবে নিজের সাথে চেক ইন করতে শেখা, বেশি চিবিয়ে খাওয়ার সময় ধীর হয়ে যাওয়া বা অল্প বিরতি নেওয়া, ধ্যান করা এবং আপনার ক্ষুধা এবং পূর্ণতা পরিমাপ করা খাওয়ার পর

আপনি কীভাবে মননশীল খাওয়ার অনুশীলন করতে পারেন?

খাওয়ার সময় মননশীলতার ব্যায়াম করুন

একটি নির্দিষ্ট খাবার গ্রহণ করার সময়, একজন ব্যক্তি সচেতন হওয়ার অনুশীলন করতে পারেন। তারা খাবারের স্বাদ গ্রহণের অনুশীলন করে যখন অন্যান্য সমস্ত বিভ্রান্তি দূর করে এবং এর সংবেদনশীল প্রভাব এবং দিকগুলিতে মনোযোগ দেয়।

উপরন্তু, আপনার খাদ্য পছন্দের প্রতি বিচারহীন মনোভাব গ্রহণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ; অন্য কথায়, খাদ্য "ভাল" বা "খারাপ" নয়। আপনি সময়ের সাথে সাথে আরও ভাল বোধ করতে পারেন যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে সেই খাবারটি আপনাকে কেমন অনুভব করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ভাবতে পারেন যে খাবারটি কি আমাকে শক্তি সরবরাহ করে, নাকি এটি আমাকে আরও বেশি খেতে প্রলুব্ধ করে? যাইহোক, আপনি থালাটিকে ভাল বা খারাপ হিসাবে রেট দিচ্ছেন না।

খাবারের প্রতি আপনার দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করুন

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল খাদ্যের প্রতি ইতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ করা। তাদের মেজাজ খারাপ থাকলে বা বঞ্চিত বোধ করলে একজনের ব্যর্থ হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি। অতএব, কেউ নেতিবাচক বাক্যাংশ "আমার কিছু খেতে নেই" ইতিবাচক শব্দে পরিণত করার অভ্যাস করতে পারে, "আমি এটি না খাওয়াই বেছে নিই।"

ছোট খাবারের পরিকল্পনা করুন

আপনার ব্যস্ত কাজ এবং পারিবারিক সময়সূচীর কারণে, আপনি আবিষ্কার করতে পারেন যে আপনি সারা দিন আপনার খাবার বিতরণ করার পরিবর্তে প্রতিদিন মাত্র এক বা দুটি বড় খাবার খান। ফলস্বরূপ, আপনার পেট ফুলে যেতে পারে (ফোলা), এই সময়ে আপনার সন্তুষ্ট বোধ করার জন্য আরও খাবারের প্রয়োজন হবে। তাই এই আচরণ ভাঙতে তিন ঘণ্টার ব্যবধানে ছোট খাবারের পরিকল্পনা করুন। এর মধ্যে দই, ফল এবং একমুঠো বাদামের মতো ছোট ছোট খাবার থাকতে পারে।

আপনাকে দায়বদ্ধ থাকতে সাহায্য করার জন্য সঠিক ব্যক্তিদের খুঁজুন

আপনি একটি সচেতন খাওয়ার যাত্রা শুরু করার সাথে সাথে, লাইভ বা অনলাইন সহায়তা গোষ্ঠীতে যোগদান করা আপনাকে জবাবদিহি করতে সহায়তা করার জন্য একটি দুর্দান্ত পদ্ধতি হতে পারে। আপনার জুতাগুলির চেয়ে আপনার সংগ্রাম বোঝার জন্য কেউ বেশি যোগ্য নয়। অন্যরা হয়তো সুবিধাজনক কৌশলের সম্মুখীন হয়েছে এবং কাজে লাগিয়েছে এবং এখন তারা সেই তথ্য আপনাকে দিতে সক্ষম হতে পারে।

কীভাবে সচেতন খাওয়ার অভ্যাস করবেন?

মননশীল খাওয়া একটি প্রক্রিয়া যা আপনাকে আয়ত্ত করতে কিছুটা সময় নিতে পারে। তাই, শুরুতে একটু চ্যালেঞ্জিং মনে হলে হতাশ হবেন না! যখন আপনি আপনার খাবার খাওয়ার সময় দ্রুত গতিতে অভ্যস্ত হন, তখন ধীর গতি কিছুটা কাজ হতে পারে। আপনি যদি মুখের গতি কমাতে সমস্যা করেন তবে আপনার খাবার শুরু করার আগে কিছু গভীর শ্বাস নেওয়ার চেষ্টা করুন। বিশেষজ্ঞরা খাওয়া শুরু করার আগে 2-5 মিনিটের জন্য ধ্যানের পরামর্শ দেন

এখানে কিছু সচেতন খাওয়ার কৌশল রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:Â

• বুদ্ধিমত্তার সাথে কেনাকাটা করুন কারণ খাবারের আগে থেকেই মননশীল খাওয়ার প্রক্রিয়া শুরু হয়। ক্ষুধার্ত হলে কেনাকাটা না করার চেষ্টা করুন এবং দোকানের পাশে যেখানে তাজা খাবার রাখা হয় সেখানে থাকুন
• অপ্রয়োজনীয় সরানখাদ্য প্রক্রিয়াকরণতোমার রান্নাঘর থেকে
• আস্তে আস্তে. এটি আপনাকে কম খেয়ে পেট ভরাতে সাহায্য করবে
• আপনি ওয়াইন টেস্টিং এর মত আপনার খাবার উপভোগ করার সাথে সাথে নোটগুলি নামিয়ে নিন। এটি আপনাকে টেক্সচার এবং স্বাদের মতো জিনিসগুলি লক্ষ্য করতে বাধ্য করে যা আপনি অন্যথায় মিস করবেন।Â
• আপনার খাবারের স্বাদ নিন এবং প্রতিটি কামড় উপভোগ করার জন্য সময় নিন। এটি করলে আপনার প্লেটে গন্ধ বের হয়ে আসবে
• আপনি যখন খাবারের জন্য বসবেন তখন বিশ্বকে সুর করুন। চুপচাপ খাওয়া একটি দুর্দান্ত উপায়, বিশেষত পড়া বা টেলিভিশন দেখা এড়িয়ে চলার মাধ্যমে।

মননশীল খাওয়ার সুবিধা কি?

সচেতন খাওয়ার অনেক সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:Â

ওজন কমানো

সাবধানে খাওয়ার সাথে,ওজন কমানোআপনি উপভোগ করতে পারেন যে সুবিধা এক. এটি প্রাথমিকভাবে কারণ এটি নির্বোধ খাওয়াকে বাধা দেয়, যা ঘটে যখন আপনি আপনার খাবারের প্রতি মনোযোগ দেন না। এটি তখন অত্যধিক খাওয়ার দৃষ্টান্ত হ্রাস করে এবং এটি করা অবশ্যই ওজন কমানোর প্রচেষ্টায় সহায়তা করে। কয়েক কিলো ওজন কমানোর পাশাপাশি, মননশীল খাওয়া আপনার শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করার একটি দুর্দান্ত উপায় [৩]।

মানসিক চাপ কমায়

যখন আপনি চাপে থাকেন এবং আপনি যে স্ট্রেস অনুভব করেন তার সাথে যুক্ত হয় তখন কর্টিসল বৃদ্ধি পায়। আপনি যদি অতিরিক্ত চাপে থাকেন তবে আপনার কর্টিসলের মাত্রা বেড়ে যায়। এই সমস্যাটি মোকাবেলা করার একটি উপায় হল আপনার রুটিনে মনোযোগী খাওয়াকে অন্তর্ভুক্ত করা। এই কারণে যে আপনাকে প্রায়শই ধ্যান করার এবং জিনিসগুলিকে ধীরে ধীরে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এই অনুশীলনগুলি চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে [4]।

হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়

অনিয়ন্ত্রিত স্ট্রেস অনেক সমস্যার কারণ হতে পারে এবং একটি সাধারণ প্রকাশ হজমের সমস্যা। উদাহরণস্বরূপ, আইবিএস বা ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম আপনি দিনে কতটা চাপে থাকেন তার দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়। সৌভাগ্যক্রমে, মননশীল খাওয়ার সুবিধাগুলির মধ্যে এটি হল যে এটি চাপের সাথে সাহায্য করে এবং এটি করার মাধ্যমে এই জাতীয় সমস্যাগুলির সাথেও সাহায্য করে। অতিরিক্তভাবে, মননশীল খাওয়ার জন্য আপনাকে আপনার খাবার খাওয়ার গতি কমাতে হবে এবং এটি হজমে সাহায্য করার জন্যও পরিচিত [5]।

আরও ভালো খাবারের বিকল্প বেছে নিতে সাহায্য করে

মনোযোগ সহকারে খাওয়ার কৌশলগুলির জন্য আপনি যে খাবারগুলি গ্রহণ করেন তা বুঝতে এবং তা করতে হবে; আপনাকে পুষ্টি উপাদান জানতে হবে। প্রকৃতপক্ষে, এটি আপনাকে বিভিন্ন খাবার সম্পর্কে এবং কীভাবে তারা শরীরের উপর প্রভাব ফেলে তা শিখতে বাধ্য করে। উদাহরণ স্বরূপ, কিছু খাবার আপনাকে উজ্জীবিত বোধ করে এবং মননশীল খাওয়ার মাধ্যমে আপনি খাবারের সাথে আরও ভালো সম্পর্ক গড়ে তুলতে পারেন। সময়ের সাথে সাথে, এটি স্বাভাবিকভাবেই অতিরিক্ত খাওয়া এবং এর সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি যেমন কম শক্তি এবং ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে

আপনার ক্ষুধা এবং তৃপ্তি সম্পর্কে আরও ভাল সচেতনতা

মনোযোগ সহকারে খাওয়া আপনাকে খাওয়ার সময় আপনার পরিবেশকে বিভ্রান্তি থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে। এই সাধারণ পরিবর্তনের বেশ কিছু গভীর সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে আপনার ক্ষুধার সংকেতগুলিকে আরও ভালভাবে বোঝার অন্তর্ভুক্ত। অধিকন্তু, এটি আপনাকে আপনার তৃপ্তির প্রতি আরও মনোযোগ দিতে সক্ষম করে, কার্যকরভাবে অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়। মনে রাখবেন, শরীর আপনাকে জানাতে সময় নেবে যে এটি পূর্ণ, এবং খুব তাড়াতাড়ি খাওয়ার ফলে আপনি খুব সহজেই অতিরিক্ত খেতে পারেন। পরিবর্তে, ধীর হয়ে যান এবং কখন আপনি পূর্ণ হন এবং আরও খাবারের প্রয়োজন হয় না তা জানতে শিখুন।

পূর্ণ হওয়ার কিছু সাধারণ সংকেতের মধ্যে রয়েছে ক্ষুধার অভাব এবং আপনার সামনে থাকা খাবারের প্রতি আগ্রহ এবং আপনার পেটে চাপ বৃদ্ধি। অন্যদিকে, আপনি যদি নিজেকে খিটখিটে, ক্লান্ত বা একটি জনপ্রিয় চিহ্নের সাথে উপস্থাপিত দেখতে পান, তাহলে এইগুলিকে ক্ষুধার লক্ষণ হিসাবে বিবেচনা করুন৷

কীভাবে মননশীল খাওয়ার অভ্যাস করতে হয় তা বুঝতে আপনার সময় লাগতে পারে, তবে ধৈর্য এবং সঠিক নির্দেশনা সহ, আপনি সচেতন খাওয়ার সমস্ত সুবিধা অর্জন করতে সক্ষম হবেন। সময়ের সাথে সাথে এটি অনুশীলন করে, আপনি আপনার দৈনন্দিন জীবনে সচেতন খাওয়া এবং সচেতন জীবনযাপনের মন্ত্রকে একীভূত করতে পারেন। আপনি যদি এই কৌশলগুলি সম্পর্কে আরও জানতে চান বা সেগুলি অনুসরণ করতে সমস্যায় পড়েন তবে বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করুন৷বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ।আপনি কীভাবে ধীরে ধীরে এই মননশীল খাওয়ার টিপসগুলিকে সংহত করবেন এবং একটি বুকিং করে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করবেন সে সম্পর্কে টিপস পেতে পারেনঅনলাইন পরামর্শমিনিটের মধ্যে

FAQs

মননশীল খাওয়ার উদাহরণ কী?

মননশীল খাওয়ার অভ্যাস করার জন্য এই অনুশীলনটি চেষ্টা করুন:Â

একটি কিসমিস নিন এবং আপনার সামনে রাখুন। আপনি কোথায় আছেন তার স্মৃতি ছাড়াই প্রথমবারের মতো এই গ্রহে আসার কল্পনা করুন। পৃথিবীর সাথে তোমার কোন যোগাযোগ ছিল না। অভিজ্ঞতার অভাব থাকলে কোন প্রত্যাশা, উদ্বেগ বা বিচার নেই। আপনার কাছে সবকিছুই তাজা। কিছু গভীর শ্বাস নিয়ে আরাম করুন এবং নিম্নলিখিত অনুশীলন করুন:

• কিসমিস তুলে পরীক্ষা করে দেখুন
• এর ওজন বিবেচনা করুন
• বিভিন্ন শিলা এবং ঝকঝকে এবং নিস্তেজ জায়গাগুলির জন্য এর পৃষ্ঠটি পরীক্ষা করুন এবং এই অদ্ভুত বস্তুটিকে নতুন করে দেখুন
• আপনি কিভাবে প্রতিক্রিয়া দেখতে এটি গন্ধ চেষ্টা করুন
• আপনি আপনার আঙ্গুলের মধ্যে কিশমিশ চেপে এটি তৈরি শব্দের দিকে মনোযোগ দিন। এটি কতটা আঠালো তা লক্ষ্য করুন
• এই আইটেম প্রতি আপনার অনুভূতি নোট নিন
• অল্প সময়ের জন্য আপনার ঠোঁটের মাঝে কিসমিস ধরে রাখুন। আপনি কি অভ্যন্তরীণ পরিবর্তন লক্ষ্য করেন?
• এটি এখনও চিবানো না; এটি আপনার মুখের চারপাশে ঘুরিয়ে দিন এবং এটিকে আবার ভিতরে ঢুকতে দেওয়ার আগে এটির স্বাদ আছে? আপনি কি হাঁচি? আপনাদের পরিকল্পনা কি?
• একটি একক কামড় নিন। আপনার কাছে কী দাঁড়ায়?
• প্রতিটি কামড়ের বিষয়বস্তু নোট করে ধীরে ধীরে চিবান
• গিলে ফেলার আগে, কিশমিশ পুরোপুরি তরল না হওয়া পর্যন্ত চিবিয়ে নিন
• আপনি গিলে ফেলার পরে, আপনি এইমাত্র যা করেছেন তার প্রভাব বিবেচনা করার জন্য সংক্ষেপে আপনার চোখ বন্ধ করুন

মুহূর্ত-মুহূর্তে অভিজ্ঞতার বিভিন্ন দিকে মনোনিবেশ করার উদ্দেশ্য নিয়ে, কিশমিশের অভিজ্ঞতা হল মননশীল খাওয়া কী হতে পারে তার একটি সুন্দর চিত্র। দৃষ্টি, শ্রবণ, ঘ্রাণ, স্পর্শ এবং স্বাদ এই পাঁচটি ইন্দ্রিয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে বর্তমান সময়ে খাদ্য সম্পর্কে পূর্ণ সচেতনতা অর্জন করা হয়। এই পদ্ধতিটি আপনাকে আপনার নিজের অভিজ্ঞতার দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেয়; এটা আপনাকে বলে না যে আপনি কি অনুভব করবেন। প্রতিটি ধ্যানে ব্যবহৃত অনেক মনোভাব অন্তর্ভুক্ত করে, অনুশীলনটি মননশীলতা ধ্যানের উদাহরণ হিসাবে কাজ করে।

আপনি কি মন দিয়ে খাওয়ার সাথে ওজন কমাতে পারেন?

একটি ক্ষুদ্র কিন্তু ক্রমবর্ধমান গবেষণার বডি অনুসারে, ধীরে ধীরে, আরও ইচ্ছাকৃত খাওয়া ওজনের সমস্যাগুলিতে সহায়তা করতে পারে এবং সম্ভবত কিছু লোককে প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অস্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি থেকে দূরে নিয়ে যেতে পারে। [১] অপ্রতিরোধ্য প্রমাণ রয়েছে যে মননশীলতা অনুশীলন জীবনীশক্তি, চাপ উপশম এবং আত্মবিশ্বাস সহ অনেক গুণাবলীর উন্নতি করে। এটি সুস্থতার অন্বেষণে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং স্কেলে এবং অফ স্কেলে পুরস্কৃত হয়।

কিছু সচেতন খাদ্যাভ্যাস কি কি?

মন দিয়ে খাওয়ার জন্য, নিম্নলিখিতগুলি অনুশীলন করুন:

• খাওয়ার সময় ধীর এবং ফোকাসমুক্ত থাকুন
• শারীরিক ক্ষুধার সংকেতগুলি চিনুন, এবং আপনি সন্তুষ্ট না হওয়া পর্যন্ত কেবল খান, এবং খাবারের আকাঙ্ক্ষার আসল ক্ষুধা এবং অ-ক্ষুধার কারণগুলির মধ্যে পার্থক্য করুন
• আপনার চারপাশের দৃশ্য, শব্দ, গন্ধ, টেক্সচার এবং স্বাদ গ্রহণ করে আপনার ইন্দ্রিয় ব্যবহার করুন
• অপরাধবোধ এবং খাদ্য উদ্বেগের জন্য মোকাবেলা করার পদ্ধতি অর্জন করুন
• আপনার রন্ধনশৈলী উপভোগ করার সময় আপনার শরীর এবং আবেগের উপর খাওয়ার প্রভাব সম্পর্কে সচেতন হয়ে সাধারণ স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা রক্ষা করতে খান

এই পদক্ষেপগুলি আপনাকে সহজাত চিন্তাভাবনা এবং প্রতিক্রিয়াগুলিকে আরও চিন্তাশীলগুলির সাথে পরিবর্তন করতে সক্ষম করে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

মননশীল খাওয়ার জন্য আপনার খাবার কতবার চিবানো উচিত?

যতক্ষণ না আপনি থালাটির স্বাদ না পান, ভাল করে চিবিয়ে নিন। খাবারের উপর নির্ভর করে, আপনাকে প্রতিটি মুখ 20 থেকে 40 বার চিবিয়ে খেতে হতে পারে। প্রকাশিত স্বাদের সংখ্যা আপনাকে অবাক করে দিতে পারে। যাইহোক, আপনি যদি পূর্ববর্তী নির্দেশিকাগুলি মেনে চলেন তবে আপনার খাবার বন্ধ করা হবে না। আপনার সহভোগীদের সাথে কথোপকথন করার আগে, অন্তত পাঁচ মিনিট মন দিয়ে খেতে দিন।

মননশীল খাওয়ার অসুবিধাগুলি কী কী?

মননশীল খাওয়ার লক্ষ্য খাওয়ার ব্যাধিগুলির মতো গুরুতর ক্লিনিকাল অসুস্থতার জন্য স্ট্যান্ডার্ড মেডিকেল কেয়ার প্রতিস্থাপন করা নয়। যদিও মননশীলতা একটি চিকিত্সা পরিকল্পনার একটি দরকারী অংশ হতে পারে, তবে এটিকে বুলিমিয়া এবং অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসার মতো খাওয়ার ব্যাধিগুলির একমাত্র চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয় কারণ নিউরোকেমিক্যাল ভারসাম্যহীনতা এই অবস্থার বিকাশের জন্য একটি ঝুঁকির কারণ।

নিজে থেকে একটি সফল ওজন কমানোর পদ্ধতির পরিবর্তে একটি ওজন কমানোর প্রোগ্রামের পরিপূরক হোন। খাবার নির্বাচন করা যা সুস্থতাকে অগ্রসর করে এবং ডাইনিং অভিজ্ঞতার উপভোগকে বাড়িয়ে তোলে মননশীল খাওয়ার অংশ।

ঐতিহ্যগত ওজন কমানোর প্রোগ্রামাররা একটি নির্দিষ্ট খাবারের সময়সূচীতে লেগে থাকার উপর জোর দেয়, যা সবসময় আনন্দদায়ক বা আনন্দদায়ক নাও হতে পারে। যাইহোক, একজন লাইসেন্সপ্রাপ্ত ডায়েটিশিয়ানের নির্দেশে, খাবারের পরিকল্পনায় মননশীলতাকে অন্তর্ভুক্ত করা মানসিক অত্যধিক খাওয়া বা দ্বিধাহীন খাওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দিতে পারে।