ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার: ভিটামিন এ সমৃদ্ধ ১০টি স্বাস্থ্যকর খাবার

ভিটামিন এ একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন যা আপনার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে অনেক ভূমিকা পালন করে। পর্যাপ্ত ভিটামিন এ-সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করলে রাতকানা, শুষ্ক চোখ, ত্বকের সমস্যা, চুল পড়া এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম হওয়ার মতো অবস্থা প্রতিরোধ করা যায়।

ভিটামিন এ-এর অভাব উন্নয়নশীল দেশগুলিতে অন্ধত্বের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। অন্যদিকে, উন্নত দেশগুলির লোকেরা সাধারণত তাদের খাবার থেকে পর্যাপ্ত ভিটামিন এ পায় [1]। শীর্ষ ভিটামিন এ-সমৃদ্ধ খাবার সম্পর্কে জানতে পড়ুন এবং কেন সেগুলি থাকা এত গুরুত্বপূর্ণ।

কেন ভিটামিন আপনার শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ?

ভিটামিন এ হল একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি যা আপনার শরীরের নিয়মিত প্রয়োজন। এটি আমাদের শরীরের বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যেমন:

• বৃদ্ধি এবং উন্নয়ন ত্বরান্বিত
• ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখা
• কিডনি, ফুসফুস, হৃৎপিণ্ড এবং অন্যান্য অঙ্গগুলির কার্যকারিতা সমর্থন করে
• ইমিউন ফাংশন বৃদ্ধি
• সুস্থ দৃষ্টি নিশ্চিত করা
• প্রজনন ফাংশন নিয়ন্ত্রণ [2]

এখানে বিভিন্ন সেটের মানুষের জন্য ভিটামিন এ এর ​​প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগত ভাতা (RDAs) রয়েছে:

• শিশু এবং কিশোর: 300-600 এমসিজি
• মহিলা: 700 এমসিজি
• পুরুষ: 900 mcg [3]

কড মাছের যকৃতের তৈল

প্রিফর্মড ভিটামিন এ-এর সেরা উত্সগুলির মধ্যে একটি, এক টেবিল চামচ কড লিভার অয়েল আপনার শরীরকে 4.080 mcg ভিটামিন এ সরবরাহ করে। এ ছাড়াও, কড লিভার অয়েল ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা প্রদাহকে দূরে রাখে, এবং হৃদয়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করুন। এছাড়াও এটি ভিটামিন ডি এর একটি সমৃদ্ধ উৎস।

পালং শাক

শীর্ষ ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে নিরামিষ বিকল্প যথেষ্ট, এবংশাকতাদের মধ্যে একটি। আধা কাপ সেদ্ধ পালং শাক দিয়ে, আপনি দৈনিক মূল্যের 64% (573 mcg) ভিটামিন A পাবেন। এছাড়াও এটি ম্যাগনেসিয়ামের দৈনিক মূল্যের 19% এবং আয়রনের দৈনিক মূল্যের 17% নিয়ে আসে। উপরন্তু, কিছু গবেষণা দেখায় যে পালং শাক হৃদরোগকে উন্নত করতে পারে এবং রক্তচাপ কমাতে পারে [৪]।

গাজর

শীর্ষ ভিটামিন এ সমৃদ্ধ সবজিগুলির মধ্যে একটি, গাজরে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে এবং একটি বড় গাজরে প্রায় 29 ক্যালোরি থাকে। আধা কাপ কাঁচা গাজর দিয়ে, আপনি 459 mcg ভিটামিন এ পান, যা দৈনিক মূল্যের 51%। আপনি এটিকে গুয়াকামোল বা হুমাসের সাথে মিশিয়ে হালকা নাস্তা হিসেবে খেতে পারেন।

গাজরও খাদ্যতালিকায় ফাইবারে ভরা, তাই এটি খাওয়ার ফলে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো হয় এবং আপনার শরীরকে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রক্ষা করা যায়। বিটা ক্যারোটিন আপনাকে বয়স-সম্পর্কিত পেশীর অবক্ষয় থেকে রক্ষা করতে পারে।

মিষ্টি লাল মরিচ

আধা কাপ কাঁচা মিষ্টি বেল মরিচ দিয়ে, আপনার শরীর 117 mcg ভিটামিন A পায়। মনে রাখবেন এটি দৈনিক মূল্যের 13% যোগ করে। মিষ্টি লাল মরিচের একটি পরিবেশনে পর্যাপ্ত ফোলেট, ভিটামিন বি6, এবং ভিটামিন সি এবং প্রায় 19 ক্যালোরি থাকে। এটি এটিকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবারের একটি করে তোলে।

লাল মরিচে ক্যাপস্যানথিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও বেশি থাকে। এছাড়াও তারা quercetin, অ্যান্টিহিস্টামিন এবং প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য সহ একটি যৌগ দ্বারা লোড করা হয়।

মিষ্টি আলু

মিষ্টি আলুশীর্ষ ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে একটি। একটি মিষ্টি আলুতে ভিটামিন এ এর ​​দৈনিক মূল্যের 156% থাকে, যা প্রায় 1403 মিলিগ্রাম। গাজরের মতো, মিষ্টি আলুও একটি মূল সবজি যা বিটা-ক্যারোটিন দিয়ে লোড করে যা আপনাকে পেশীর অবক্ষয় থেকে রক্ষা করে। মিষ্টি আলুতে নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:

• এটি পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি 6 এর একটি চমৎকার উৎস
• এতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি
• এটিতে একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে

টমেটো রস

টমেটোর রসের তিন-চতুর্থাংশ কাপ পরিবেশনের সাথে, আপনি 42 এমসিজি ভিটামিন এ পান, যা পুষ্টির দৈনিক মূল্যের 5% কভার করে। টমেটোতে ভিটামিন সি এবং লাইকোপেনও রয়েছে, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এছাড়াও, টমেটো এবং টমেটোর রসেও জেক্সানথিন এবং লুটেইন রয়েছে, দুটি যৌগ যা আপনার চোখের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

আম

112 mcg ভিটামিন এ, সম্পূর্ণ, কাঁচা আম পুষ্টির দৈনিক মূল্যের 12% প্রদান করে। শীর্ষস্থানীয় ভিটামিন এ সমৃদ্ধ ফলগুলির মধ্যে একটি হওয়ার পাশাপাশি, আমগুলি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও লোড হয়, যা রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে এবং আপনার অন্ত্রের কার্যকারিতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।

আপনি এই সুস্বাদু ফলটি খেতে পারেন বা এটিকে সতেজ পানীয় হিসাবে পেতে আমের রস বের করতে পারেন।

শুকনো এপ্রিকট

আপনি মিষ্টি আচরণের জন্য একটি প্রেম আছে? তারপরে শুকনো এপ্রিকট ব্যবহার করে দেখুন, একটি মিষ্টি ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার। এপ্রিকটের দশটি শুকনো অর্ধেক ভিটামিন এ 63 এমসিজি দিয়ে পূর্ণ, যা এর দৈনিক মূল্যের 7%। শুকনো ফল খাওয়ার ফলে আপনার শরীরও প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার পায়।

যাইহোক, আপনি যদি ডায়াবেটিস বা প্রিডায়াবেটিক হয়ে থাকেন তবে শুকনো এপ্রিকট পরিমিতভাবে খাওয়া বুদ্ধিমানের কাজ কারণ এতে চিনি এবং ক্যালোরি বেশি থাকে।

ব্রকলি

ব্রকলিআপনার ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবারের তালিকায় আরেকটি যোগ করা আবশ্যক। এই সবজিটির আধা কাপ খাওয়ার মাধ্যমে আপনি 60 mcg ভিটামিন এ পাবেন, যা এর দৈনিক মূল্যের 7% কভার করে।

ব্রোকলি ভিটামিন সি এবং কে-এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং একটি পরিবেশনের আধা কাপে মাত্র 15 ক্যালোরি থাকে। যদিও ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রদাহ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ, ভিটামিন কে রক্ত ​​জমাট বাঁধতে এবং হাড়ের বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

এই ভিটামিন এ সমৃদ্ধ সবজিতে সালফোরাফেন নামক একটি যৌগও রয়েছে, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

কুমড়া

488 mcg বা ভিটামিন A এর দৈনিক মূল্যের 54% সহ, ভিটামিন A সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে কুমড়া একটি বিচক্ষণ পছন্দ। অন্যান্য কমলা ভিটামিন এ-সমৃদ্ধ সবজির মতোই, কুমড়াও বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, যা আপনার শরীরে প্রবেশ করার পর ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। ফলস্বরূপ, কুমড়ো সেবন পেশীর অবক্ষয় রোধ করার পাশাপাশি আপনার চোখের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

মনে রাখবেন যে সাধারণ কুমড়া থাকা কুমড়ো পাই হিসাবে থাকার চেয়ে বুদ্ধিমান এবং স্বাস্থ্যকর। এতে চিনি যুক্ত হওয়ার কারণে পরিমিত পরিমাণে কুমড়ার পাই থাকা ভাল।

শীর্ষ ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার সম্পর্কে জ্ঞানের সাথে, আপনি একটি সুষম খাদ্য বজায় রাখতে আপনার বিভিন্ন খাবারের সাথে যোগ করতে পারেন। আপনি একই বিষয়ে সেরা পরামর্শের জন্য একজন ডাক্তারের সাথে কথা বলতে পারেন। এখন আপনি পারবেনডাক্তারের পরামর্শ নিনBajaj Finserv Health-এ, যেখানে আপনি ইন-ক্লিনিক এবং ভিডিও পরামর্শের মধ্যে একটি বেছে নিতে পারেন৷

a সাথে কথা বলুনসাধারণ চিকিত্সক বা অন্য কোনো স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞকে সুবিধাজনক সময়ে এবং আপনার সমস্ত প্রশ্নের উত্তর কয়েক মিনিটের মধ্যে দিতে হবে। বিপাককে অগ্রাধিকার দিতে এবং আপনার সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখার জন্য আপনার ডায়েটে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগ করুন!