6 शिमला मिर्च के फायदे और पोषण मूल्य

पिज़्ज़ा, सैंडविच, स्टर फ्राई या किसी भी सब्जी में बढ़िया, कुरकुरी बेल मिर्च कई लोगों की पसंदीदा है! आपको इनका स्वाद जितना पसंद है, क्या आप शिमला मिर्च के अद्भुत फायदों के बारे में भी जानते हैं? शिमला मिर्च के रूप में भी जाना जाता है, ये हरे, नारंगी, लाल और पीले रंगों में उपलब्ध हैं। चाहे आप उन्हें सलाद में शामिल करें और उन्हें कच्चा खाएं या उन्हें अपनी पसंदीदा ग्रेवी में पकाएं, उनका स्वाद बस अनूठा है - और इसलिए बेल मिर्च के फायदे भी हैं! हालाँकि वे पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं, आप उन्हें गर्मियों में प्रचुर मात्रा में पा सकते हैं

रिपोर्टों से पता चलता है कि 2017-18 के दौरान कर्नाटक सबसे अधिक शिमला मिर्च उत्पादन वाला भारतीय राज्य था। उस वर्ष के दौरान शिमला मिर्च का उत्पादन 60,000 टन से अधिक हो गया [1]। हालाँकि, 2021-22 तक, सबसे अधिक उत्पादन पश्चिम बंगाल में देखा गया, जो लगभग 150,000 टन को पार कर गया [2]। यह बताता है कि हम अपनी मिर्च से कितना प्यार करते हैं! कई अध्ययनों में यह भी कहा गया है कि अपने आहार में शिमला मिर्च को शामिल करने से कैंसर और कोरोनरी हृदय रोगों का खतरा कम हो सकता है [3]।

विटामिन सी से भरपूर और कैलोरी में कम होने जैसे मिर्च के कई स्वास्थ्य लाभों के साथ, ये प्रतिरक्षा निर्माण के लिए आदर्श खाद्य पदार्थ हैं। आप इससे परिचित हो सकते हैंविटामिन सी के फायदेऔर आपकी प्रतिरक्षा में सुधार और बीमारियों को रोकने में इसकी भूमिका। तो, अपने दैनिक भोजन में मिर्च को शामिल करना शुरू करें

शिमला मिर्च के छह बड़े फायदे

अच्छी दृष्टि को बढ़ावा देता है

मिर्च के सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि वे विटामिन ए से भरपूर हैं। उन्हें नियमित रूप से खाने से आपकी दृष्टि में सुधार हो सकता है और नेत्र विकारों को रोका जा सकता है। चूंकि शिमला मिर्च में कैरोटीनॉयड होता है, इसलिए यह आपकी आंखों को मैक्यूलर डिजनरेशन से बचा सकता है। यह स्थिति दृष्टि हानि का सबसे आम कारण है। विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन की उच्च मात्रा के साथ, बेल मिर्च के ये फायदे आपको मोतियाबिंद से भी बचाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी रेटिना को ऑक्सीडेटिव तनाव से भी बचाती है

शरीर का मेटाबोलिज्म बढ़ाता है

लाल शिमला मिर्च खाने से आपको कैलोरी कम करने में मदद मिलती है। ये मिर्च थर्मोजेनेसिस नामक प्रक्रिया को बढ़ावा देते हैं और आपके चयापचय में सुधार करते हैं। थर्मोजेनेसिस एक ऐसी विधि है जिसमें आपका शरीर अधिक गर्मी उत्पन्न करने के लिए कैलोरी जलाता है। सरल शब्दों में, यह गर्मी पैदा करने के लिए आपके शरीर का तंत्र है। चूंकि लाल मिर्च इस प्रक्रिया को सक्रिय करने में सक्षम है, इसलिए आपकी हृदय गति या रक्तचाप पर कोई बुरा प्रभाव डाले बिना आपका चयापचय भी बढ़ता है।

इसी तरह, आपके किचन पेंट्री में पाया जाने वाला एक आम मसाला, काली मिर्च भी कैलोरी बर्न करने में मदद करता है।काली मिर्च के फायदेआपके शरीर में वसा के संचय को रोककर आपका स्वास्थ्य। शिमला मिर्च की तरह, काली मिर्च में भी थर्मोजेनिक गुण होते हैं। सुनिश्चित करें कि आप इसे कम मात्रा में खाएं क्योंकि शिमला मिर्च की तुलना में इसका तीखापन थोड़ा अधिक होता है।

हृदय रोगों के खतरे को कम करता है

चूँकि लाल शिमला मिर्च में लाइकोपीन होता है, यह अच्छे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। हरी मिर्च में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले फाइबर की मौजूदगी आपके दिल के लिए भी आदर्श है! शिमला मिर्च के ये दोनों फायदे दिल की बीमारियों से बचा सकते हैं। यदि आपके शरीर में होमोसिस्टीन अमीनो एसिड का उच्च स्तर है, तो यह रक्त के थक्के का कारण बन सकता है और आपकी धमनी की परत को नुकसान पहुंचा सकता है। चूंकि शिमला मिर्च में फोलेट और विटामिन बी6 होता है, इसलिए यह आपके होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है। इससे हृदय विकारों के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। बेल मिर्च के ये सभी स्वास्थ्य लाभ आपके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं

कैंसर की घटनाओं को कम करता है

चाहे वह प्रोस्टेट हो, सर्वाइकल हो यामूत्राशय कैंसरशिमला मिर्च में लाइकोपीन की मौजूदगी आपके कैंसर के खतरे को कम कर सकती है। यदि आपका शरीर पुरानी सूजन और ऑक्सीडेटिव क्षति का अनुभव करता है, तो आपको कैंसर का खतरा अधिक है। चूँकि बेल मिर्च में विभिन्न सूजनरोधी पदार्थ और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, ये आपके शरीर में मुक्त कणों को नष्ट कर सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं। शिमला मिर्च में मौजूद सल्फर यौगिक आपको संक्रमण से लड़ने और अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। यह शिमला मिर्च के आवश्यक स्वास्थ्य लाभों में से एक है जिसके बारे में आपको पता होना चाहिए!

आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

जबकि आप जानते हैं कि शिमला मिर्च में विटामिन सी प्रतिरक्षा में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, ध्यान रखें कि इन मिर्चों में जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं। शिमला मिर्च न केवल ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करती है, बल्कि यह आपके क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत भी करती है। जबकि वे हेलिकोबैक्टर जैसे बैक्टीरिया से लड़ सकते हैं, बेल मिर्च का सेवन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद कर सकता है। तो, सुनिश्चित करें कि वे आपके साप्ताहिक आहार का हिस्सा हों और शिमला मिर्च के लाभों का आनंद लें!

आपकी चिंता के स्तर को कम करता है

चूंकि शिमला मिर्च में विटामिन बी6 और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, इसलिए ये आपके तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली को बनाए रखने में मदद करते हैं। शिमला मिर्च के ये सभी फायदे आपको स्वस्थ और सक्रिय जीवन जीने में मदद करते हैं! अध्ययनों से चिंता के हमलों को कम करने में मैग्नीशियम की दक्षता का पता चलता है [4]। मैग्नीशियम का सेवन बढ़ाकर आप घबराहट को नियंत्रित कर सकते हैं। विटामिन बी6 की मदद से आपका शरीर जैसे न्यूरोट्रांसमीटर को संश्लेषित करने में सक्षम होता हैसेरोटोनिनऔर डोपामाइन. ये पदार्थ आपके शरीर की मदद करते हैंचिंता और अवसाद का प्रबंधन करेंबेहतर तरीके से

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अब जब आप शिमला मिर्च के अनगिनत फायदों से अवगत हो गए हैं तो इस सब्जी को अपनी किराने की सूची में शामिल करना याद रखें। अच्छे स्वास्थ्य के लिए इन्हें नियमित रूप से खाएं और खुश रहें। यदि आप किसी स्वास्थ्य विकार का अनुभव कर रहे हैं, तो बजाज फिनसर्व हेल्थ ऐप या वेबसाइट पर शीर्ष डॉक्टरों से बात करें। एक बुक करेंऑनलाइन डॉक्टर परामर्शया क्लिनिक में जाएँ और तुरंत अपने लक्षणों का समाधान करें। आप शिमला मिर्च और अन्य सब्जियों और फलों के लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए किसी पोषण विशेषज्ञ से भी परामर्श ले सकते हैं।