शतावरी: पोषण मूल्य, लाभ, खुराक, दुष्प्रभाव

शतावरी, जिसे शतावरी रेसमोसस के नाम से भी जाना जाता है, सदियों से भारतीय आयुर्वेदिक चिकित्सा का हिस्सा रही है। आप इसे पूरे भारत, श्रीलंका, नेपाल और हिमालय में पा सकते हैं। यह एक एडाप्टोजेनिक जड़ी बूटी है और यह मानव शरीर में विभिन्न प्रणालियों को नियंत्रित करती है। शतावरी शारीरिक और भावनात्मक तनाव से निपटने में लाभकारी है।

कुछ आयुर्वेदिक ग्रंथों से पता चलता है कि शतावरी जड़ी-बूटियों की रानी है क्योंकि यह प्रेम और भक्ति को बढ़ावा देती है [1]। जड़ी बूटी की सूखी जड़ें औषधीय रूप से उपयोग की जाती हैं और महिलाओं के लिए एक कायाकल्प टॉनिक हो सकती हैं [2]। महिलाओं के लिए शतावरी प्रजनन क्षमता और जीवन शक्ति को बढ़ावा देने के लिए फायदेमंद है। शतावरी के लाभों और संबंधित जोखिमों के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।

शतावरी पाउडर क्या है?

आयुर्वेद नामक एक सर्व-प्राकृतिक औषधीय दृष्टिकोण की जड़ें भारत में हैं और इसकी जड़ें 3,000 साल से भी अधिक पुरानी हैं। आयुर्वेदिक चिकित्सक अक्सर शतावरी पाउडर का उपयोग करते हैं। आयुर्वेद द्वारा पर्यावरण और मन, शरीर और आत्मा को सद्भाव में सह-अस्तित्व के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

शतावरी पाउडर शतावरी रेसमोसस पौधे की जड़ों से बनाया जाता है। यह आपके स्थानीय खाद्य भंडार में पाए जाने वाले शतावरी ऑफ़िसिनालिस के समान है, लेकिन यह वही पौधा नहीं है। शतावरी रेसमोसस भारत का मूल निवासी है।

शतावरी जड़ी बूटी एपोप्टोजेनिक है। ये जड़ी-बूटियाँ मस्तिष्क, पिट्यूटरी और अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा उत्पादित हार्मोन को नियंत्रित करने में सहायता करती हैं। सभी एपोप्टोजेनिक जड़ी-बूटियों की तरह, शतावरी आपके शरीर को तनाव से निपटने और आपके सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद कर सकती है।

शतावरी का पोषण मूल्य:

शतावरी पाउडर के पोषण मूल्य निम्नलिखित हैं।

• क्रूड प्रोटीन - 7.8 %
• कार्बोहाइड्रेट- 3.72 %
• कुल वसा 1 से कम है
• क्रूड फाइबर- 28.9 %
• ऊर्जा - 180 किलो कैलोरी/100 ग्राम

शतावरी के फायदे

दस्त के इलाज में मदद करता है:

शतावरी दस्त के लिए एक पारंपरिक उपचार है। इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन और निर्जलीकरण सहित गंभीर समस्याएं दस्त के परिणामस्वरूप हो सकती हैं। शतावरी शरीर को इन मुद्दों को संतुलित करने में मदद करती है।ए2005 के एक अध्ययन के अनुसार, शतावरी ने चूहों में अरंडी के तेल से होने वाले दस्त को रोकने में मदद की। यह निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या शतावरी लोगों में समान परिणाम उत्पन्न करती है। [1]

अल्सर ठीक करने में शतावरी के फायदे:

पेट, छोटी आंत, या अन्नप्रणाली सभी में अल्सर विकसित हो सकता है। वे अत्यंत असहज हो सकते हैं। इसके अलावा, अल्सर रक्तस्राव या छिद्रण जैसे महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। 2005 में चूहों पर किए गए शोध में शतावरी को दवा-प्रेरित पेट के अल्सर को ठीक करने में फायदेमंद पाया गया था।

गुर्दे की पथरी के इलाज में शतावरी के फायदे:

गुर्दे की पथरी गुर्दे में कठोर जमाव होती है। जैसे ही वे आपके मूत्र पथ से गुजरते हैं, वे असहनीय दर्द का कारण बन सकते हैं। ऑक्सलेट गुर्दे की पथरी का मुख्य घटक है। ऑक्सालेट कार्बनिक यौगिक हैं जो पालक, चुकंदर और फ्रेंच फ्राइज़ सहित खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं। 2005 के शोध में शतावरी जड़ के अर्क को चूहों में ऑक्सालेट पत्थरों के उत्पादन को रोकने में सहायक पाया गया था। इसके अतिरिक्त, इससे मूत्र में मैग्नीशियम का स्तर भी बढ़ गया। शरीर में मैग्नीशियम की मौजूदगी गुर्दे में पथरी पैदा करने वाले मूत्र के क्रिस्टलीकरण को रोकने में सहायता करती है।

यह रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता कर सकता है:

की व्यापकतामधुमेह प्रकार 2बढ़ रही है, और इसलिए सुरक्षित, अधिक प्रभावी उपचारों की मांग भी बढ़ रही है। 2007 के शोध के अनुसार, शतावरी रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकती है। यद्यपि सटीक प्रक्रिया ज्ञात नहीं है, पौधों के यौगिक इंसुलिन के निर्माण को प्रोत्साहित कर सकते हैं। [2] हालांकि आगे के अध्ययन की आवश्यकता है, शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि शतावरी रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करती है, यह समझना नए मधुमेह उपचार बनाने के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है।

यह बुढ़ापा रोधी हो सकता है:

शतावरी प्रकृति के सबसे बड़े एंटी-एजिंग रहस्यों में से एक हो सकती है। 2015 के शोध में पाया गया कि शतावरी पौधे में मौजूद सैपोनिन झुर्रियों का कारण बनने वाली फ्री-रेडिकल त्वचा क्षति को रोकने में मदद करता है। शतावरी कोलेजन टूटने को रोकने में भी मदद करती है। यह कोलेजन त्वचा को कोमल बनाए रखता है। सामयिक शतावरी उत्पादों की पेशकश से पहले, अधिक अध्ययन किया जाना चाहिए। हालाँकि, कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि ये सुरक्षित एंटी-एजिंग त्वचा देखभाल के भविष्य का प्रतिनिधित्व करते हैं।

अतिरिक्त पढ़ें:आयुर्वेदिक आहार भोजन

एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण प्रदान करता है:

यह सैपोनिन से भरपूर है, ऐसे यौगिक जो एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान करते हैं। यह मुक्त कणों से कोशिका क्षति को रोकने में मदद करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है। शतावरी पर एक अध्ययन में शतावरी ए और रेसमोसोल [3] के साथ रेसमोफ्यूरान नामक एक नए एंटीऑक्सीडेंट की खोज की गई। रेसमोफ्यूरान में सूजन रोधी क्षमताएं होती हैं और यह पाचन संबंधी गंभीर दुष्प्रभावों के बिना सूजन रोधी दवाओं की तरह ही काम करता है।

प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है:

एक अध्ययन में पाया गया कि इसके 3,200 मिलीग्राम से चूहों पर मूत्रवर्धक लाभ होता है और इसका कोई तीव्र दुष्प्रभाव नहीं होता है [4]। यह आपके शरीर को अत्यधिक तरल पदार्थ से छुटकारा दिलाने में सहायता करता है। उदाहरण के लिए, एक मूत्रवर्धक हृदय विफलता वाले लोगों में हृदय के आसपास से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा सकता है। इसके अलावा, मूत्रवर्धक आपकी मदद करते हैंमूत्र पथसमस्याएं और अन्य संक्रमण। इसका नियमित सेवन करने से रोग ठीक हो सकता हैगुर्दे की पथरी.

श्वसन स्वास्थ्य में शतावरी के फायदे:

ब्रोंकाइटिस और सांस संबंधी समस्याओं को रोकने के लिए अपने श्वसन स्वास्थ्य का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। इसकी जड़ के रस का सेवन करने से निम्नलिखित श्वसन स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

• खांसी के इलाज के रूप में कार्य करता है

• श्वसन तंत्र की समस्याओं को कम करने में मदद करता है

• अस्थमा के लक्षणों को कम करता है

• तनाव, चिंता और अवसाद से राहत मिलती है

तनाव दूर करने का तरीका सीखते समय, शतावरी पर निश्चित रूप से विचार करना चाहिए। यह जड़ी बूटी आपके प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकती है और आपके दिमाग और शरीर को आराम दे सकती है। आयुर्वेद भी चिंता और अवसाद से लड़ने के लिए इस पूरक की सिफारिश करता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार के लिए शतावरी के फायदे:

संक्रामक बैक्टीरिया, वायरस और कवक से लड़ने के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली की आवश्यकता होती है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि यह इम्यूनिटी बूस्टर के रूप में काम कर सकता है। जानवरों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि शतावरी खांसी के तनाव के खिलाफ एंटीबॉडी बढ़ाती है। शतावरी जड़ से उपचारित पशुओं में निम्नलिखित सुधार दिखे।

• उपचार से उनकी मृत्यु दर कम हो गई

• इससे समग्र स्वास्थ्य में सुधार हुआ

• वे शतावरी से इलाज न करने वाले जानवरों की तुलना में तेजी से ठीक हो गए

• महिलाओं में स्वस्थ प्रजनन प्रणाली में योगदान देता है

शतावरी का सबसे आम उपयोग महिलाओं में प्रजनन संबंधी विकारों का इलाज करना है। 2018 की समीक्षा के अनुसार, शतावरी हार्मोनल असंतुलन को सुधारने में मदद कर सकती हैपीसीओ[5]. अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि अन्य हर्बल दवाओं के साथ शतावरी रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम कर सकती है [6]। अंततः, यह गर्भधारण की संभावना को बढ़ा सकता है क्योंकि यह प्रजनन संबंधी समस्याओं के इलाज में मदद करता है।

अतिरिक्त पढ़ें: पीसीओएस के लिए आयुर्वेदिक उपचार

शतावरी का उपयोग कैसे करें?

आपको शतावरी पाउडर इंटरनेट पर या अपने पड़ोस के स्वास्थ्य खाद्य भंडार से मिल सकता है। शतावरी कैप्सूल और लूज़ पाउडर दोनों रूपों में उपलब्ध है।

परंपरागत रूप से, कमरे के तापमान पर पानी को शतावरी पाउडर के साथ मिलाया जाता है। शतावरी पाउडर का स्वाद कुछ तीखा लेकिन मीठा होता है। अगर आपको पानी के साथ इसका स्वाद पसंद नहीं है तो आप इसे दूध या जूस के साथ मिला सकते हैं। इसके अलावा, आप इसकी स्मूदी भी बना सकते हैं।

कोई वैज्ञानिक रूप से सिद्ध खुराक सीमा नहीं है। आपकी सही खुराक निर्धारित करते समय आपकी उम्र, वजन, स्वास्थ्य और अन्य कारकों पर विचार किया जाएगा। यह देखने के लिए कि आपका शरीर इस पर कैसी प्रतिक्रिया करता है, थोड़ी खुराक से शुरुआत करें। शतावरी पाउडर आमतौर पर 500 मिलीग्राम की खुराक पर दिन में दो बार लिया जाता है।

शतावरी चूर्ण से कई बीमारियों का इलाज किया जाता है। शतावरी पर प्रारंभिक वैज्ञानिक अध्ययन, जिसका उपयोग सैकड़ों वर्षों से प्राचीन चिकित्सा में किया जाता रहा है, अब आशाजनक है। हालाँकि, विनियमन की कमी और अपर्याप्त मानव परीक्षणों के कारण, "सौ बीमारियों का इलाज करने वाली" शतावरी से सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए।

शतावरी के साथ बरती जाने वाली सावधानियां:

गर्भावस्था के लिए:

यह निर्धारित करने के लिए अपर्याप्त डेटा है कि गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान शतावरी रेसमोसस खाना सुरक्षित है या नहीं। सुरक्षित रहने के लिए, इसका उपयोग करने से पहले चिकित्सीय सलाह लें।

प्याज, लीक और लहसुन जैसे संबंधित पौधों से एलर्जी:

शतावरी रेसमोसस उन लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है जो लिलियासी परिवार के अन्य सदस्यों, जैसे प्याज, लीक, लहसुन और चिव्स के प्रति संवेदनशील हैं।

शतावरी जोखिम

शतावरी से एलर्जी

अंतर-दवा पारस्परिक क्रिया

एस्ट्रोजन में परिवर्तन

पर्यवेक्षण का अभाव

अन्य दवाओं के साथ इंटरेक्शन

लिथियम और शतावरी की परस्पर क्रिया:

शतावरी और मूत्रवर्धक परस्पर क्रिया:

शतावरी के साइड इफेक्ट्स

लोगों पर शतावरी के प्रभावों के बारे में और अधिक अध्ययन करने की आवश्यकता है। जो कोई भी दवा का सेवन करता है उसे कुछ खतरों का सामना करना पड़ता है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) संयुक्त राज्य अमेरिका में इस पूरक के लिए खुराक या सिफारिशों को विनियमित नहीं करता है। पूरक भी निम्न रक्त शर्करा का कारण बन सकता है। रक्त शर्करा कम करने वाली दवाएं या हर्बल उपचार लेने वाले लोगों को शतावरी के उपयोग से बचना चाहिए।

इस जड़ी बूटी का सेवन आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि, एलर्जी प्रतिक्रिया वाले लोगों को इस जड़ी बूटी के सेवन से बचना चाहिए। इसका कारण हो सकता है:

• चकत्ते

• त्वचा में खुजली

• आंखों में जलन

• चक्कर आना

• तेज़ हृदय गति

• साँस लेने में कठिनाई

भी,यह जड़ी बूटीकिडनी या हृदय विकार वाले लोगों में समस्याएँ और भी बदतर हो सकती हैं। कुछ लोगों को वजन बढ़ने का अनुभव हो सकता है। नहीं लेता हूंShatavariअन्य जड़ी-बूटियों या पूरकों के साथ, क्योंकि इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इससे निर्जलीकरण हो सकता है और रक्त शर्करा कम हो सकती है। यदि इसके सेवन के बाद आपको कोई लक्षण महसूस हो तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें।

यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे आप शतावरी ले सकते हैं:

• शतावरीचूर्ण या शतावरी चूर्ण

• गोलियाँ

• तरल रूप

हालाँकि, इसका सेवन करने से पहले इसकी खुराक के बारे में अपने डॉक्टर से सलाह लें। वैकल्पिक रूप से, आप एक बुक कर सकते हैंऑनलाइन डॉक्टर परामर्शबजाज फिनसर्व हेल्थ पर। शतावरी के लाभ और उपयोग के बारे में सलाह के लिए सर्वश्रेष्ठ आयुष विशेषज्ञों से बात करें।