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विश्व शाकाहारी दिवस: 6 शीर्ष प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए
द्वारा चिकित्सकीय समीक्षा की गई
- सामग्री की तालिका
रिपोर्ट के मुख्य अंश
- अंतर्राष्ट्रीय शाकाहारी दिवस 1 अक्टूबर को विश्व स्तर पर मनाया जाता है
- मूंगफली, बादाम और काजू प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं
- ओट्स और पनीर कम कैलोरी वाले आवश्यक सुपरफूड हैं
विश्व शाकाहारी दिवस आमतौर पर विश्व स्तर पर 1 अक्टूबर को मनाया जाता है। यह दिन आपके आहार में पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों के महत्व के बारे में जागरूकता पैदा करने में मदद करता है। बहुत से लोग शाकाहारी बन रहे हैं और शाकाहारी व्यंजन पसंद कर रहे हैं, शाकाहारी दिवस लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। जबकि 1 अक्टूबर को अंतर्राष्ट्रीय शाकाहारी दिवस के रूप में चिह्नित किया गया है, यह 25 नवंबर को मनाए जाने वाले अंतर्राष्ट्रीय मांस रहित दिवस के साथ एक समान मिशन साझा करता है।कई देश इस विशेष दिन को राष्ट्रीय शाकाहारी दिवस के अपने संस्करण के साथ मनाते हैं। इस दिन का उद्देश्य न केवल शाकाहारी भोजन के स्वास्थ्य लाभों पर जोर देना है, बल्कि एक संदेश भी भेजना है। यह शाकाहार के पर्यावरणीय, नैतिक और मानवीय प्रभाव के बारे में जागरूकता बढ़ाता है।विश्व शाकाहारी दिवस 2021 मनाने के कुछ तरीकों में अपने दोस्तों और सहकर्मियों के साथ शाकाहारी भोजन साझा करना, मांस के बिना भोजन करना और स्थानीय बाजार से सब्जियां खरीदना शामिल है। शाकाहारी भोजन आपके शरीर को अधिक रूक्षता के लिए आवश्यक प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर प्रदान करके लाभ पहुंचाता है। विभिन्न शाकाहारियों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में और अधिक समझने के लिएप्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, पढ़ते रहिये।अतिरिक्त पढ़ें: शाकाहारी आहार योजना में शामिल किए जाने वाले 7 शीर्ष खाद्य पदार्थ
मूंगफली से अपने दिल की सेहत सुधारें
मूंगफली हैंकार्बोहाइड्रेट के समृद्ध स्रोतऔर प्रोटीन. चूँकि इनमें असंतृप्त वसा होती है, मूंगफली एक हृदय-स्वस्थ भोजन है [1]। आधा कप मूंगफली में लगभग 20.5 ग्राम प्रोटीन होता है। मूंगफली विटामिन ई से भी भरपूर होती हैफोलिक एसिड. जहां विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, वहीं फोलिक एसिड नई कोशिकाओं के उत्पादन और रखरखाव में मदद करता है। चूंकि मूंगफली इनमें से एक हैप्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थइनका सेवन करने से आप लंबे समय तक तृप्त रह सकते हैं। मूंगफली में कम हैग्लिसमिक सूचकांकऔर इसलिए आपके रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है।स्वादिष्ट छोले के साथ प्रोटीन से भरा कटोरा लें
चने में विटामिन के, आयरन, फॉस्फेट, मैग्नीशियम, जिंक और कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। अगर आप एक कप पके हुए चने खाते हैं तो आपके शरीर को 12 ग्राम प्रोटीन मिलता है। चूँकि ये फाइबर से भरपूर होते हैं, चने का एक कटोरा आपको लंबे समय तक तृप्त रख सकता है। इससे आपकी भूख नियंत्रित रह सकती है. चने आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करने के अलावा इसे नियंत्रित करने में भी मदद करते हैंखून में शक्कर[2]. चने आसानी से उपलब्ध होते हैं और कई घरेलू व्यंजनों का हिस्सा बन सकते हैं। इस स्वस्थ शाकाहारी भोजन के लाभों का आनंद लेने के लिए इसे सूखे सलाद में लें या इसकी स्वादिष्ट ग्रेवी बनाएं।
अपने प्रोटीन की खपत को बढ़ाने के लिए हरी मटर को शामिल करें
सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक जिस पर अक्सर किसी का ध्यान नहीं जाता, वह है हरी मटर। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि यह साधारण सब्जी प्रोटीन की अच्छाइयों से भरपूर है। एक कप पकी हुई हरी मटर लें और आपको लगभग 9 ग्राम प्रोटीन मिलता है। हरी मटर में फाइबर के साथ-साथ कई अन्य पौष्टिक विटामिन जैसे विटामिन ए, सी और के भी होते हैं। ये पोषक तत्व आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं [3]।आवश्यक प्रोटीन प्राप्त करने के लिए स्वस्थ नट्स का नाश्ता करें
मेवे एक आवश्यक सुपरफूड हैं जिन्हें आपको छोड़ना नहीं चाहिए। ये प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं। अपने दैनिक भोजन में बादाम और काजू को शामिल करें। एक चौथाई कप बादाम में 7 ग्राम प्रोटीन होता है और बादाम का छिलका एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। समान लाभ के लिए आप अखरोट, पिस्ता या हेज़लनट्स जैसे अन्य नट्स का भी सेवन कर सकते हैं।अतिरिक्त पढ़ें: अखरोट के अद्भुत फायदेअपनी भूख को कम करने के लिए सलाद में पनीर मिलाएं
पनीर खाने में कम कैलोरी, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में से एक है। का सेवन 100 ग्रामकॉटेज चीज़या पनीर अनिवार्य रूप से आपको लगभग 23 ग्राम प्रोटीन दे सकता है। यह अंडे में मिलने वाली प्रोटीन की मात्रा से अधिक है! पनीर कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर होता है जो हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। चूंकि इसमें आसानी से पचने योग्य वसा होती है, इसलिए पनीर को आपके वजन घटाने वाले आहार योजना में भी शामिल किया जा सकता है।
ओट्स जैसे आवश्यक सुपरफूड नियमित रूप से खाएं
जईघुलनशील फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। यह सुपरफूड आपके वजन को कम करने में मदद करता हैख़राब कोलेस्ट्रॉलऔर अच्छे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना। एक छोटा कप ओट्स खाने से आपके शरीर को लगभग 6 ग्राम प्रोटीन मिल सकता है। अपने दिन की शुरुआत दूध के साथ एक कप सामान्य ओट्स से करें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप मेवे छिड़क सकते हैं, शहद छिड़क सकते हैं या कटे हुए फल भी डाल सकते हैं।विश्व शाकाहारी दिवस मनाने के पीछे का विचार पर्यावरण के अनुकूल और टिकाऊ पौधों के उत्पादों के बारे में जागरूकता पैदा करना है। यह सब्जियों में पोषक तत्वों के बारे में गलतफहमियों को दूर करने का भी काम करता है। शाकाहारी भोजन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। जबकि कई में भरपूर प्रोटीन होता है, शाकाहारी भोजन आपके हृदय स्वास्थ्य में भी सुधार करते हैं। शाकाहारी भोजन योजना या ए के संबंध में विशेषज्ञ की सलाह के लिएउच्च प्रोटीन भारतीय आहार, बजाज फिनसर्व हेल्थ पर शीर्ष आहार विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों तक पहुंचें। कुछ ही मिनटों में ऑनलाइन परामर्श बुक करें और अपने जीवन को स्वस्थ बनाए रखने के लिए वैयक्तिकृत योजनाएँ प्राप्त करें।- संदर्भ
- https://www.nationalpeanutboard.org/wellness/what-is-benefit-eating-peanuts-every-day.htm
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/chickpeas-garbanzo-beans/
- https://fcer.org/green-peas/, https://www.uniquenewsonline.com/world-vegetarian-day-2021-theme-history-significance-activities-and-more/
- https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/here-are-10-foods-that-have-more-protein-than-an-egg/photostory/68185588.cms?picid=77066944
- https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/8-best-vegetarian-sources-of-protein/photostory/80481771.cms?picid=80481780 ·
- https://www.healthifyme.com/blog/7-high-protein-indian-vegetarian-foods/
- https://pharmeasy.in/blog/list-of-protein-rich-food-for-vegetarians/
- https://food.ndtv.com/food-drinks/world-vegetarian-day-2021-7-protein-rich-vegetarian-recipes-for-weight-loss-2557919
- https://en.janbharattimes.com/life-style/world-vegetarian-day-2021-history-significance-quotes-more
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-peanuts#2
- https://www.healthline.com/nutrition/chickpeas-nutrition-benefits#TOC_TITLE_HDR_9
- https://www.milkymist.com/post/nutritional-facts-about-paneer,
- अस्वीकरण
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